Cuoco mensa
Con Esperienza
Randstad Filiale di Modena Vittorio Emanuele
Modena, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Alberghi, Ristoranti, Bar, Collettività
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia, filiale di Modena, ricerca una figura motivata e preparata da inserire come cuoco in una mensa scolastica. Se hai esperienza nella ristorazione collettiva, basi tecniche solide e capacità organizzative, potresti essere la persona che stiamo cercando.
CUOCO MENSA SCOLASTICA E AZIENDALE
Responsabilità
- Gestire operativamente la cucina garantendo la corretta preparazione dei pasti e il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.
- Coordinare l'intero processo produttivo per la refezione scolastica, assicurando l'adesione alle tabelle dietetiche previste.
- Preparare le materie prime, cuocere e porzionare i pasti secondo le ricette e gli standard aziendali.
- Applicare e controllare scrupolosamente le procedure HACCP per la sicurezza alimentare.
- Pulire e mantenere in ordine attrezzature, utensili e spazi di lavoro della cucina.
- Supportare la distribuzione dei pasti e monitorare i flussi operativi per rispettare i tempi del servizio mensa.
Competenze richieste
- Pregressa esperienza nella refezione scolastica o in mense analoghe.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare.
- Capacità di lavorare in team e gestione efficace dello stress nei momenti di maggiore afflusso.
- Precisione, puntualità e serietà professionale.
- Disponibilità immediata e flessibilità a lavorare su turni.
Luogo di lavoro: Modena.
Si offre: contratto di somministrazione.
Orario di lavoro: 40 ore settimanali.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Si invita a prendere visione dell'informativa sulla privacy del recruiter prima di candidarsi.
Benefit
- Contratto di somministrazione tramite agenzia.
- Orario full time: 40 ore settimanali.
Requisiti
Pregressa esperienza nella refezione scolastica o mense similari; ottima conoscenza tecniche di cucina e normative di sicurezza alimentare; capacità di lavorare in team; disponibilità immediata e a lavorare su turni.Competenze richieste
Tecniche di cucina
Normative HACCP
Preparazione pasti per refezione scolastica
Gestione processo produttivo
Igiene e pulizia attrezzature
Lavoro di squadra
Gestione dello stress
Precisione
Puntualità