Giovanni T.

Oltre ad essermi dedicato ai servizi di sala, nello stesso periodo ho alternatamente praticato anche mansioni di servizio bagnanti, vale a dire la pulizia, gestione e sistemazione del reparto spiaggia

Ho lavorato come operatore di sala in questa struttura. Il lavoro è stato stagionale (da maggio a settembre) e continuativo negli anni dal 2017 al 2023. Per quanto riguarda l'attività svolta, la mia mansione ha previsto la preparazione e la pulizia di sale all'aperto la gestione di sdraio, ombrelloni e tavoli, la preparazione di aperitivi, organizzazione di feste ed eventi e servizio ai tavoli.  

In questo café ho avuto, per un periodo più lungo, la mansione di barista. Gestire anche autonomamente una postazione ampia, mi ha portato ad apprendere la preparazione di caffè e vari cocktail in un ambiente di centro città, più avanzato.  

Il mio ultimo lavoro è stato nel café Punk tank nel centro di Napoli. Ho avuto il ruolo di operatore di sala, in un posto anche molto frequentato da turisti, dove ho potuto praticare ampiamente con le lingue straniere.

Mi sono occupato in modo alternato del servizio ai tavoli di sala e attività con il reparto di gelateria tradizionale e cocktail bar, servendo quindi ai tavoli, preparando drink e bevande e prodotti di gelateria/pasticceria.

Partecipazione alla gestione della cucina, preparazione delle varie portate, assistenza e supporto allo chef nella procedura di preparazione dei piatti