Erica Costantini

Dottoressa in Scienze e Tecnologie Alimentari

Food and Beverage Innovation, HACCP, Sicurezza alimentare, LCA, Normativa alimentare, Aspirante Auditor Agroalimentare

Profilo Professionale

Aspirante Auditor agroalimentare qualificato CEPAS, sono dottoressa in Food and Beverage Innovation and Management (LM-70) in lingua inglese. Specializzata in sistemi **HACCP**, **controllo igienico-sanitario** e **sicurezza alimentare**, **pacchetto igiene (reg. EU 178|2002)**. Esperienza in **politica agroalimentare** mediante collaborazione presso la Confederazione Italiana Agricoltori e competenze in **Life Cycle Assessment (LCA)** acquisite durante collaborazione esterna presso il dipartimento di Ingegneria Agraria, D3A dell'Università Politecnica delle Marche.
Lingue: Italiano (madrelingua), Inglese (B2).

Esperienza

Collaborazione Esterna

Università Politecnica delle Marche, D3A

in Ancona

12/2024 - 05/2025

Partecipazione ai progetti europei SEAFENNEL4MED e RSA2021. Attività di ricerca nell’ambito di valutazione di sostenibilità ambientale mediante Life Cycle Assessment (LCA). Supporto di elaborazione e interpretazione dati di sostenibilità ambientale dei prodotti agroalimentari. Redazione e pubblicazione di due articoli scientifici su MDPI e ResearchGate:

Environmental impact assessment of new sea fennel-based food products: spice and fermented pickles (https://doi.org/10.3390/su17051869).
Breeding for Sustainable Strawberries: Evaluating the Environmental Impact of Different Cultivation Systems Across Europe (https://doi.org/10.1002/fes3.70152).

Formazione

UNIVPM

Livello: Laurea magistrale: Food and Beverage Innovation and Management, 110 e Lode

2022 - 2024

UNIVPM, Ancona

Livello: Laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari L26

2018 - 2022

IPISA Guastaferro, San Benedetto del Tronto

Livello: Diploma di Tecnico Chimico Biologico

Lingue

Italiano

C2 - Madrelingua

Inglese

B2 - Intermedio avanzato

Competenze

Competenze lavorative

HACCP e sicurezza alimentare, Controllo qualità e tracciabilità, Normativa alimentare, Software di analisi di impatto ambientale (SimaPro), Pacchetto Office.

Altre competenze

Problem solving, Lavoro di squadra, Capacità analitica, Resistenza allo stress, Autodisciplina, Flessibilità e adattabilità, Abilità di gestione del conflitto, Intelligenza emotiva, Comunicazione

Settori lavorativi

Aziende Alimentari, GDO,

Altre informazioni

Interessi

Viaggiare, Escursionismo, Leggere, Crescita personale

Dichiarazione di autorizzazione:

Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel curriculum vitae ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).

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