Descrizione della Posizione Lavorativa

Randstad Italia S.p.A, filiale di Rende, seleziona per una pasticceria storica di Cosenza la figura di Aiuto Pasticcere. La posizione prevede sede di lavoro a Cosenza, orario full time e assunzione diretta. La retribuzione annua indicata è compresa tra 18.000€ e 22.000€.

Responsabilità

• Dosaggio e miscelazione degli ingredienti per la preparazione di impasti base (pan di Spagna, pasta frolla, sfoglia, choux) e per creme, farce e glasse.
• Lavorazione, stesura e formatura dei prodotti dolciari, sia manualmente sia con macchinari (ad es. sfogliatrici, planetarie).
• Gestione della cottura, con monitoraggio di tempi e temperature dei forni in funzione del prodotto.
• Farcitura, decorazione e finitura estetica di torte, monoporzioni e pasticceria fresca e secca, con attenzione alla precisione estetica.
• Confezionamento e stoccaggio dei prodotti finiti e delle materie prime nelle celle frigorifere, assicurando il rispetto della catena del freddo.
• Pulizia e sanificazione del piano di lavoro, degli utensili (sac-à-poche, stampi) e dei macchinari secondo le normative igienico-sanitarie.

Qualifiche e requisiti

• Qualifica professionale o diploma ad indirizzo alberghiero/pasticceria o partecipazione a corsi di specializzazione accreditati.
• Attestato HACCP in corso di validità (obbligatorio per la manipolazione di alimenti).
• Esperienza pregressa nella mansione (circa 1 anno) in laboratori artigianali, hotel, ristorazione o reparti pasticceria della GDO.
• Buona conoscenza delle tecniche base di pasticceria, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento.
• Capacità di utilizzo della strumentazione di laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni statici/ventilati).
• Interesse e attitudine per la decorazione e la finitura dei dolci, precisione nei tagli e buona manualità.
• Disponibilità al lavoro con orario flessibile, con inizio al mattino presto e disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.

Come candidarsi

Se possiedi i requisiti indicati, candidati tramite l'annuncio Randstad. L'offerta è rivolta a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB), nel rispetto della normativa vigente e della policy di diversity e inclusività.

Informativa privacy

Si invita a consultare l'informativa sulla privacy Randstad disponibile al link: https://www.randstad.it/privacy/, ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

Requisiti

Qualifica o diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria o corsi accreditati; attestato HACCP valido; esperienza minima circa 1 anno in laboratorio/hotel/ristorazione/GDO; conoscenza tecniche base di pasticceria; capacità d'uso di planetarie, sfogliatrici, abbattitori e forni; disponibilità a orari mattutini, weekend e festivi.