Descrizione della Posizione Lavorativa

Posizione

Randstad Italia S.p.A, filiale di Rende, seleziona per una storica pasticceria di Cosenza la figura di aiuto pasticcere da inserire con assunzione diretta in full time presso la sede di Cosenza. La retribuzione indicativa è di 18.000€ - 22.000€ l'anno.

Mansioni

Dosaggio e miscelazione: preparazione di impasti base come pan di Spagna, pasta frolla, pasta sfoglia e choux, oltre a creme, farce e glasse.

Lavorazione e formatura: stesura e formatura manuale o con macchinari (es. planetarie, sfogliatrici) dei prodotti dolciari.

Gestione della cottura: controllo dei tempi e delle temperature dei forni in funzione del prodotto.

Farcitura e decorazione: rifinitura estetica di torte, monoporzioni e pasticceria fresca e secca con attenzione alla precisione e al senso estetico.

Confezionamento e stoccaggio: gestione dei prodotti finiti e delle materie prime nelle celle frigorifere, con monitoraggio della catena del freddo.

Pulizia e sanificazione: igiene del piano di lavoro, utensili (es. sac-à-poche, stampi) e macchinari nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.

Qualifiche e requisiti

Titolo di studio: qualifica professionale o diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria oppure frequenza a corsi di specializzazione accreditati.

HACCP: attestato in corso di validità, obbligatorio per la manipolazione degli alimenti.

Esperienza: esperienza pregressa di almeno 1 anno in laboratorio artigianale, hotel, ristorazione o reparto pasticceria della GDO.

Competenze tecniche: conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento; capacità d'uso di planetarie, sfogliatrici, abbattitori e forni (statici/ventilati).

Attitudini: interesse per la decorazione e la finitura dei dolci, forte passione per il settore, precisione nei tagli e spiccata manualità; disponibilità a orari flessibili con inizio al mattino presto e reperibilità per weekend e festivi.

Candidatura e note

Se interessato, candidati ora. L'annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) nel rispetto della normativa vigente e della diversity. Per informazioni sulla privacy: https://www.randstad.it/privacy/.

Benefit

Tipologia contrattuale: assunzione diretta (tempo pieno).

Retribuzione indicativa: 18.000€ - 22.000€ annui.

Requisiti

Qualifica o diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria o corsi accreditati; attestato HACCP valido; almeno 1 anno di esperienza in laboratorio artigianale/hotel/ristorazione/GDO; conoscenza tecniche di pasticceria e uso di macchinari (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni); disponibilità a orario mattutino, weekend e festivi.