Aiuto cuoco
Junior / Apprendista
Galapagos Beach
Anzio, Roma, Lazio, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Il ruolo di Aiuto cuoco prevede il supporto alla brigata di cucina del ristorante Galapagos Beach con sede ad Anzio (RM), in modalità full time e in presenza.
Mansioni principali
- Preparazione delle basi di cucina;
- Supporto nella mise en place e nella preparazione delle postazioni;
- Gestione e riordino delle postazioni di lavoro;
- Collaborazione nella preparazione dei piatti secondo le indicazioni dello chef;
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e della corretta conservazione degli alimenti;
- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di lavoro.
Qualifiche richieste
- Esperienza, anche breve, come aiuto cuoco o in ruoli di cucina in ristoranti, stabilimenti balneari o strutture ricettive;
- Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle procedure di preparazione, cottura e impiattamento;
- Capacità di rispettare le norme HACCP e le regole di sicurezza alimentare e igiene sul lavoro;
- Buone doti di organizzazione, gestione del tempo, lavoro di squadra e resistenza allo stress;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi;
- Preferibile domicilio in zona Anzio o aree limitrofe.
Requisiti
Esperienza anche breve in cucina (ristoranti, stabilimenti balneari o strutture ricettive); conoscenze base di preparazione, cottura e impiattamento; rispetto norme HACCP e sicurezza alimentare; buone capacità organizzative, lavoro di squadra e resistenza allo stress; disponibilità a turni, weekend e festivi; preferibile domicilio in zona Anzio o limitrofe.Competenze richieste
Tecniche di cucina di base
Mise en place
Norme HACCP
Conservazione alimenti
Pulizia e manutenzione attrezzature
Lavoro di squadra
Attenzione ai dettagli
Gestione del tempo
Resistenza allo stress
Flessibilità