Descrizione della Posizione Lavorativa
Staff S.p.A. - Filiale di Tortona seleziona, per una realtà della ristorazione nei dintorni di Tortona (AL), un/una Cuoco/a Unico da inserire in un progetto di crescita, con la possibilità di gestire la cucina in completa autonomia.
La figura si occuperà principalmente di:
- gestire il servizio di cucina e organizzare la linea per circa 20/30 coperti;
- preparare i piatti durante il servizio;
- sviluppare e aggiornare il menù stagionale;
- gestire ordini, scorte e controllo del food cost;
- garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard qualitativi;
- collaborare con il personale di sala per assicurare un servizio efficiente.
Requisiti richiesti:
- esperienza nella gestione autonoma di una cucina;
- attestato HACCP valido;
- buone capacità organizzative e di pianificazione;
- attenzione alla qualità, ai dettagli e alla gestione dei costi;
- spirito d'iniziativa, affidabilità e predisposizione al lavoro in team;
- patente B.
Si offre:
- contratto full-time (40 ore settimanali) dal Lunedì al Sabato;
- turno prevalentemente serale: 15:00-23:00 oppure 16:00-00:00;
- inserimento con retribuzione commisurata all'esperienza e concrete prospettive di crescita professionale;
- ambiente di lavoro collaborativo e possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo del progetto.
Inquadramento e retribuzione: CCNL Turismo Alberghi e Campeggi Maggiori - Confcommercio - CNEL H052. Retribuzione indicata: Retribuzione mensile € 1.797,04 - RAL € 25.158,56. Indicazione ulteriore: salario lordo mensile € 1.600 - € 2.000.
Benefit
- Opportunità di crescita professionale e autonomia nella gestione della cucina;
- Ambiente di lavoro collaborativo;
- Retribuzione commisurata all'esperienza e contratto con CCNL di settore.
Requisiti
Esperienza nella gestione autonoma di una cucina; attestato HACCP valido; patente B; buone capacità organizzative, attenzione alla qualità e alla gestione dei costi; spirito di iniziativa e predisposizione al lavoro in team.
Competenze richieste
Competenze professionali
Gestione autonoma di cucina
Attestato HACCP
Controllo food cost
Sviluppo menù stagionale
Gestione ordini e scorte
Competenze trasversali
Lavoro di squadra
Spirito d'iniziativa
Affidabilità
Attenzione ai dettagli
Capacità organizzative