Chef de Partie
Con Esperienza
Ali Professional
Perugia, Perugia, Umbria, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ospitalità e Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
RituAli, il brand di Ali Professional specializzato nell'hospitality di lusso, seleziona per un'esclusiva struttura 5* luxury resort e dimora storica ubicata in Umbria un/una Chef de Partie.
La proprietà, una delle più prestigiose del panorama internazionale e immersa nelle colline dell'Italia centrale, ospita una clientela internazionale di alto profilo e offre standard di servizio molto elevati, procedure ben definite e un ambiente che valorizza la competenza tecnica e lo standing professionale.
La persona selezionata entrerà a far parte di una brigata strutturata e numerosa, protagonista di una proposta gastronomica d'eccellenza che reinterpretano la tradizione umbro‑toscana in chiave gourmet, valorizzando materie prime e prodotti coltivati direttamente nella proprietà.
Responsabilità
- Gestire autonomamente la partita assegnata e supervisionare la linea durante il servizio.
- Preparare piatti che esaltano prodotti stagionali e locali nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
- Coordinare e formare operativamente i Commis affidati alla partita.
- Collaborare direttamente con Sous Chef ed Executive Chef per garantire fluidità e coerenza nel servizio.
Requisiti
- Esperienza nel ruolo maturata in ristorazione di alto livello o contesti di lusso.
- Solida tecnica culinaria, rapidità di esecuzione e orientamento al lavoro di squadra.
- Capacità di adattamento, umiltà professionale e resistenza allo stress.
- Disponibilità immediata per la stagione.
Offerta
- Contratto: tempo determinato stagionale fino a ottobre/novembre con concreta possibilità di proroga.
- CCNL di riferimento: Turismo.
- Retribuzione indicativa: €25.000 - €28.000 annui, commisurata all'expertise del/la candidato/a.
- Orario: full time su turno unico.
- Formazione continua e concrete prospettive di stabilità stagionale per chi condivide la visione del progetto.
Benefit
- Vitto e alloggio (possibilità di alloggio).
- Palestra aziendale a disposizione dei dipendenti.
- Corsi di formazione a scelta dei dipendenti, inclusi corsi di lingue straniere.
Luogo di lavoro: location esclusiva in Umbria.
Tutti gli annunci pubblicati sono rivolti ad ambo i sessi e a persone di tutte le età e nazionalità (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dei dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) disponibile sul sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.