Secondo Maitre di sala
Con Esperienza
Ethra Reserve
Castellaneta Marina, Castellaneta, Taranto, Puglia, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Hospitality
Descrizione della Posizione Lavorativa
Chi siamo
Bluserena / Ethra Reserve è un gruppo alberghiero che opera in Italia con hotel e resort 4- e 5‑stelle e la prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Il gruppo è presente in più regioni (Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria, Abruzzo e Piemonte) e si impegna a offrire esperienze di ospitalità italiana di alto livello.
Descrizione del ruolo
Cerchiamo un/a Secondo Maitre di sala per la stagione estiva 2026 da inserire nel team dello Ethra Reserve di Castellaneta Marina (TA). La figura affiancherà il Maître per garantire un servizio di sala di alta qualità, con spirito di squadra, passione ed attenzione ai dettagli.
Responsabilità principali
- Supportare il Maître nell’allestimento delle sale ristorante e di eventuali altri punti di ristoro del Resort.
- Supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando orari, turni e il corretto svolgimento del servizio.
- Curare l’accoglienza degli ospiti: definire i tavoli, accogliere, consigliare e accompagnare gli ospiti a tavola.
- Collaborare alla formazione della brigata di sala, favorendo lo sviluppo professionale interno.
- Interagire con gli altri reparti per garantire un servizio integrato e anticipare le richieste degli ospiti.
- Garantire il rispetto degli standard aziendali e delle procedure di qualità, sicurezza e igiene (HACCP).
Conoscenze e formazione
- Esperienza pregressa nel ruolo presso hotel, resort o ristoranti.
- Conoscenza di allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi.
- Conoscenza dei vini e capacità di consigliare gli ospiti.
- Conoscenze delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza.
Competenze personali
- Orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio.
- Ottimo standing e doti relazionali e comunicative.
- Leadership, serietà e affidabilità.
- Capacità di lavorare in team e problem solving.
Luogo e disponibilità
La posizione è per il complesso Ethra Reserve, Castellaneta Marina (TA), Puglia. È richiesta disponibilità al trasferimento per la stagione estiva 2026.
Note
Inviando la candidatura si dichiara di aver preso visione dell'informativa presente sul sito www.bluserena.it.