Descrizione della Posizione Lavorativa

Azienda cliente: importante realtà italiana specializzata nella ricerca, nello sviluppo e nella produzione di soluzioni biotecnologiche naturali per il settore alimentare, che ricerca un referente tecnico-commerciale per le aree del Veneto, Friuli e Romagna.

La figura sarà il punto di riferimento tecnico per i Clienti sui processi di trasformazione del latte e avrà il compito di sviluppare nuove opportunità commerciali nel territorio assegnato. L’attività comprende l’analisi delle esigenze e delle criticità di processo per proporre soluzioni volte a migliorare resa, stabilità, qualità del prodotto finito e ripetibilità industriale. Riportando al Technical & Sales Director Italia, contribuirà al raggiungimento degli obiettivi di budget attraverso competenza tecnica e personalizzazione dell’offerta.

Attività principali

• Definire ed eseguire la strategia commerciale concordata per il territorio, assicurando il raggiungimento degli obiettivi di budget e la crescita del business;
• Aumentare volumi e valore delle vendite mediante acquisizione di nuovi clienti;
• Pianificare e svolgere visite tecnico-commerciali presso i clienti nell’area assegnata, gestendo efficacemente le relazioni;
• Migliorare le attività commerciali di area (distributori e agenti) tramite visite congiunte ai clienti;
• Analizzare i processi produttivi dei clienti (ricevimento latte, standardizzazione, acidificazione, coagulazione, sineresi, salatura, maturazione) per identificare criticità e proporre interventi di miglioramento;
• Supportare la selezione e l’uso di fermenti lattici mesofili e termofili, enzimi e coadiuvanti tecnologici in funzione del prodotto e degli obiettivi di processo;
• Affiancare i clienti nella definizione e conduzione di prove applicative e test industriali, valutando parametri quali curve di acidificazione, resa casearia, struttura della cagliata, sviluppo aromatico, difetti tecnologici e shelf-life;
• Collaborare con i reparti produzione e qualità dei clienti per interpretare risultati analitici e definire azioni correttive;
• Interfacciarsi con le funzioni interne (R&D, Qualità, Produzione) per studi di fattibilità e ottimizzazione delle soluzioni tecniche;
• Partecipare a fiere di settore, sia locali sia internazionali, per sviluppare contatti e nuove opportunità commerciali.

Requisiti

• Titolo di studio: diploma caseario e/o laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o affini;
• Esperienza: almeno 3 anni in ambito lattiero-caseario in ruolo tecnico o tecnico-commerciale;
• Conoscenza di fermenti lattici, enzimi e coadiuvanti tecnologici impiegati nella lavorazione del latte;
• Buona comprensione dei processi di trasformazione del latte (formaggi duri, freschi, molli, stagionati; yogurt e latti fermentati);
• Capacità di organizzare e gestire autonomamente le attività sul territorio.

Sede di lavoro: Veneto, Friuli e Romagna.

Contratto previsto: contratto di lavoro a tempo indeterminato presso una realtà leader di settore, riconosciuta per la qualità dei prodotti.

Benefit

• Assunzione a tempo indeterminato in azienda leader di settore;
• Opportunità di crescita tecnico-commerciale e confronto con reparti R&D, Qualità e Produzione;
• Possibilità di partecipare a fiere di settore nazionali e internazionali.

Requisiti

Diploma caseario o laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari (o affini); almeno 3 anni di esperienza in ambito lattiero-caseario in ruolo tecnico o tecnico-commerciale; conoscenza di fermenti lattici, enzimi e coadiuvanti tecnologici; comprensione dei processi di trasformazione del latte; capacità di organizzare e gestire autonomamente le attività sul territorio.