Descrizione della Posizione Lavorativa
Areajob Spa, Filiale di Bologna, seleziona per una consolidata realtà del territorio un/una Dietista che si occupi della gestione tecnica e nutrizionale delle diete speciali e delle attività connesse al reparto diete.
- Gestione delle diete speciali: garantire la corretta elaborazione delle diete affidate.
- Controlli qualitativi: effettuare verifiche sulla qualità del prodotto finito, sulla fase di distribuzione dei pasti e sulle fasi di produzione, confezionamento e distribuzione delle diete speciali.
- Organizzazione tecnica: verificare e organizzare tecnicamente il reparto diete dell'UPS in collaborazione con il RUPS.
- Documentazione e valorizzazione: partecipare all'elaborazione, compilazione, distribuzione e valorizzazione di menù, ricettari e del registro degli allergeni.
- Rapporti con i clienti: effettuare sopralluoghi per la verifica dei requisiti del sistema qualità/HACCP e per la gestione delle diete speciali; fornire consulenza nutrizionale ai clienti.
- Progetti educativi: organizzare e condurre progetti di educazione alimentare.
Requisiti
- Esperienza pregressa, preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva.
- Laurea in Dietistica oppure Laurea in Biologia Nutrizionale con iscrizione all'Albo dei Biologi, sezione A.
Luogo di lavoro: Bologna (BO).
Orario: full time, dal lunedì al venerdì dalle 07:30 alle 16:00.
Contratto: contratto a tempo determinato iniziale con scopo stabilizzazione.
Retribuzione indicativa: €22.000 - €25.000 annui.
Inquadramento: CCNL Turismo pubblici esercizi, Liv. 5.
Offerta rivolta ad entrambi i sessi ai sensi della L.903/77. Autorizzazione Ministeriale Definitiva Prot.N.13/I/0019555/03.01 del 22/10/08.
Benefit per i dipendenti
- Contratto con prospettiva di stabilizzazione.
- Retribuzione commisurata all'esperienza indicata (€22.000 - €25.000 annui).
- Inquadramento secondo CCNL Turismo pubblici esercizi, livello 5.
Requisiti
Preferibile esperienza nella ristorazione collettiva; Laurea in Dietistica o Laurea in Biologia Nutrizionale con iscrizione all'Albo dei Biologi (sezione A).
Competenze richieste
Competenze professionali
Elaborazione diete speciali
Gestione HACCP e controllo qualità
Gestione registro allergeni
Redazione menù e ricettari
Verifica processi di produzione/confezionamento/distribuzione
Competenze trasversali
Comunicazione
Orientamento al cliente
Organizzazione
Lavoro di squadra