Pizzaiolo
Con Esperienza

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Randstad

Bologna, Bologna, Emilia-Romagna, Italia

Di persona

Contratto a tempo indeterminato

Ristorazione

Descrizione della Posizione Lavorativa

Randstad Italia Spa, filiale di Bologna (divisione Hospitality & Retail), per una importante catena di ristorazione ricerca un/una Pizzaiolo.

Orario di lavoro: full time, comprensivo di weekend e festivi.

Luogo di lavoro: Bologna (BO), Italia.

Retribuzione annua: 22.000€ - 28.000€.

Responsabilità

  • Gestione autonoma della linea: preparazione degli impasti (idratazione, lievitazione/maturazione).
  • Stesura a mano, condimento e cottura della pizza (il tipo di forno verrà specificato: a legna/elettrico/gas).
  • Gestione della linea degli ingredienti: preparazione, taglio dei condimenti e controllo delle scorte.
  • Pulizia e manutenzione ordinaria della postazione di lavoro e del forno, operando nel pieno rispetto delle norme HACCP.

Qualifiche e requisiti

  • Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in pizzerie ad alto volume di lavoro.
  • Conoscenza approfondita delle tecniche di impasto, lievitazione e gestione delle temperature.
  • Capacità di lavorare con velocità e precisione, mantenendo rendimento sotto stress nei momenti di picco.
  • Serietà, puntualità, cura dell'igiene personale e attitudine al lavoro di squadra.
  • Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
  • Livello di istruzione richiesto: licenza media (scuola secondaria di 1° grado).

La ricerca è rivolta a candidati e candidate di entrambi i sessi (L.903/77). Si invita a prendere visione dell'informativa sulla privacy di Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

Requisiti

Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità; preferibile esperienza comprovata in pizzerie ad alto volume; conoscenza delle tecniche di impasto e lievitazione; disponibilità a turni full-time inclusi weekend e festivi; livello di istruzione: licenza media.

Competenze richieste

  • Competenze professionali
  • Tecniche di impasto Lievitazione e maturazione Gestione temperature Cottura pizza (forno a legna/elettrico/gas) Gestione scorte Taglio condimenti Conoscenza HACCP
  • Competenze trasversali
  • Velocità Precisione Resistenza allo stress Puntualità Serietà Predisposizione al lavoro di squadra Igiene personale