Chef de partie
Con Esperienza
Cannavacciuolo Group
Orta San Giulio, Novara, Piemonte, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione e Ospitalità
Descrizione della Posizione Lavorativa
Villa Crespi è un Relais 5 stelle lusso che comprende 14 suite, il ristorante 3 stelle Michelin dello Chef Cannavacciuolo, un bar moderno, un parco secolare e un’area benessere intima. Far parte del Cannavacciuolo Group significa entrare in una squadra di circa 250 persone con 25 anni di esperienza e 8 stelle Michelin, presente in Piemonte, Toscana e Campania. «L’ospitalità è la chiave che apre tutte le nostre storie».
Di cosa ti occuperai
- Gestire la partita di cucina a te assegnata.
- Coordinare le attività di Demi e Commis, contribuendo alla loro crescita e formazione.
- Assicurare il rispetto di tutte le procedure e delle disposizioni in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti
- Diploma ad indirizzo turistico/alberghiero.
- Esperienza nel ruolo di almeno 2/3 anni, preferibilmente in ristorazione stellata o di alta gamma.
- Capacità di coordinare le azioni della brigata e di fare formazione sul campo.
- Esperienze lavorative all'estero saranno considerate un plus.
Benefit
- Possibilità di alloggio temporaneo.
- 2 giorni di riposo settimanali.
- Onboarding digitale e costante affiancamento sul posto.
- Welcome kit di benvenuto.
- 10 sessioni di supporto psicologico/coaching tramite Serenis (piattaforma digitale di servizi di psicoterapia).
- Sconti su acquisti nello Shop Online e presso le strutture del Gruppo.
- Concrete opportunità di crescita professionale e carriera all’interno del Gruppo.
- CCNL Turismo Confcommercio. Inquadramento previsto al Livello 4.
Requisiti
Diploma ad indirizzo turistico/alberghiero; esperienza di 2/3 anni nel ruolo (preferibilmente in ristorazione stellata o di alta gamma); capacità di coordinare la brigata; esperienze all’estero considerate un plus.Competenze richieste
Gestione partita
Cucina di alta gamma
Tecniche di ristorazione stellata
Norme di igiene e sicurezza alimentare
Lavoro di squadra
Capacità di leadership
Formazione e mentoring