Descrizione della Posizione Lavorativa

Posizione

AxL - Agenzia per il Lavoro seleziona per una struttura alberghiera 5 stelle con sede a Milano una risorsa da inserire nella brigata di cucina con il ruolo di Commis de Partie.

Cosa offriamo

Si propone un contratto a tempo determinato full time con finalità di assunzione. L'inquadramento previsto è il livello D1 del CCNL turismo industria (CNEL H05B) con una RAL pari a € 21.113. L'orario è articolato su turni giornalieri di 8,5 ore (con 30 minuti di pausa) e prevede lavoro dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo a rotazione; i turni coprono la fascia oraria indicativa dalle 06:00 alle 23:30.

Descrizione del ruolo

La risorsa farà parte della brigata di cucina e sarà responsabile della preparazione degli ingredienti e della realizzazione delle pietanze, assicurando il rispetto delle ricette, degli standard qualitativi e delle procedure operative interne.

Attività principali:

• Porzionamento, taglio e conservazione degli alimenti;

• Lavaggio e preparazione di frutta e verdura;

• Pesatura, misurazione e miscelazione degli ingredienti;

• Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette e standard di presentazione;

• Preparazione di piatti freddi;

• Utilizzo delle principali attrezzature di cucina (forni, piani cottura, griglie, microonde, friggitrici);

• Verifica della corretta cottura e controllo qualità durante la preparazione;

• Allestimento, riordino e pulizia della postazione di lavoro;

• Impiattamento e servizio delle corrette porzioni;

• Pulizia e sanificazione di superfici, utensili e attrezzature.

Requisiti

Si richiedono: diploma di scuola superiore o titolo equivalente, almeno 1 anno di esperienza in ruolo analogo in cucina, conoscenza delle tecniche principali di preparazione e cottura, precisione, organizzazione e attenzione agli standard qualitativi, oltre a capacità di lavorare in team e sostenere i ritmi di una cucina professionale.

Ambiente di lavoro

Il contesto è internazionale, dinamico e professionale, caratterizzato da elevati standard qualitativi e da una cultura inclusiva che valorizza competenze e diversità. Il supporto dei recruiter AxL accompagna la risorsa anche dopo l'inserimento.

Benefit per i dipendenti

Sono previsti benefici aziendali tra cui: mensa aziendale gratuita, palestra aziendale gratuita riservata ai dipendenti, sconti presso gli hotel del gruppo, 50% di sconto sulla spa dell’albergo, convenzioni con realtà locali e un piano di welfare aziendale. Inoltre è disponibile il Piano welfare integrativo Ebitemp che offre accesso a prestazioni di supporto, indennità per malattia e infortunio, rimborsi spese mediche, sostegno economico per spese scolastiche e sussidi per la disoccupazione.

Requisiti

Diploma di scuola superiore (o equivalente); almeno 1 anno di esperienza in ruolo simile; conoscenza tecniche di cucina; precisione, organizzazione e capacità di lavorare in team.