Panettiere Panettiera
Junior / Apprendista
Forno Brisa
Bologna, Bologna, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Panificazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Forno Brisa è in crescita e cerca panettieri e panettiere per ampliare il proprio team. Fondata nel 2015, l'azienda porta a Bologna l'eccellenza artigianale nella produzione di pane, pizza, cioccolato bean to bar e caffè di filiera. L'impresa valorizza sia il prodotto sia le persone, puntando a un impatto positivo lungo tutta la filiera, dai produttori fino ai clienti.
La produzione si basa sull'uso di farine integrali e lievito madre. Ogni pagnotta da 2 kg che realizziamo è collegata a 9 m² di terreni coltivati con pratiche agricole virtuose: un approccio che mira a restituire valore al suolo e alle comunità coinvolte.
L'ambiente di lavoro è attento all'inclusione: l'azienda dichiara l'impegno a eliminare discriminazioni e nel 2023 ha ottenuto le certificazioni Great Place to Work e Parità di Genere, a testimonianza di una cultura aziendale orientata a equità e rispetto.
Responsabilità
- Seguire, ruotando su più turni, l'intero processo di produzione del pane a lievito madre, dall'impasto alla cottura.
- Gestire quotidianamente il lievito madre.
- Produrre bun, focacce e altri prodotti da forno.
- Contribuire alla produzione di grandi lievitati e allo sviluppo di nuovi prodotti.
- Partecipare al miglioramento continuo dell'organizzazione del reparto e alla creazione di un ambiente di lavoro sano e vivace.
Requisiti
È richiesta esperienza pregressa nell'ambito della panificazione (di studio e/o professionale). Cerchiamo una persona con forte motivazione, senso di responsabilità, desiderio di lavorare in squadra, buone doti organizzative e manuali. Lingua richiesta: Italiano.
Informazioni contrattuali
L'annuncio indica posizione full-time a Bologna. In alcune parti dell'offerta è menzionata la possibilità di un contratto a tempo determinato con prospettiva di assunzione a lungo termine, mentre in altri punti la posizione è riportata come a tempo indeterminato; l'azienda potrà fornire dettagli sul tipo di contratto in fase di selezione.
Benefit
- Retribuzione a partire da 22K annui.
- Esperienze di lavoro coinvolgenti; formazione continua e percorsi di sviluppo professionale personalizzati.
- Past o garantito a ogni turno.
- Sconto dipendenti del 25% sugli acquisti dei prodotti.
- Programmi di wellbeing, welfare aziendale, convenzioni con specialisti ed eventi di team building durante l'anno.
- Opportunità concrete di crescita personale e professionale in un ambiente stimolante e aperto alle nuove idee.