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Sorrento, Napoli, Campania, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Il/la Chef de Partie è responsabile di una specifica partita in cucina: coordina il team assegnato e assicura che le preparazioni vengano svolte secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef, rispettando le normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
Si richiede Diploma di scuola alberghiera e comprovata esperienza nel ruolo presso hotel 5* e/o ristoranti gourmet/stellati. È indispensabile la conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto e delle norme igienico-sanitarie. Sono inoltre richieste adeguate capacità organizzative, spiccata attenzione alla qualità e al dettaglio, competenze di coordinamento e supervisione, autocontrollo, gestione dello stress e problem solving. Certificazione HACCP valida.
Lingue: Italiano (obbligatorio). Inglese considerato un plus.
Il Grande Albergo Excelsior Vittoria è un hotel 5 stelle nel cuore di Sorrento, con affaccio sul Golfo di Napoli. Con oltre 180 anni di storia è una delle strutture italiane di riferimento per l'ospitalità di lusso, dispone di un ristorante stellato Michelin, Boutique Spa e palestra, offrendo servizi e comfort di alto livello ai propri ospiti.