Capo Partita
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Capo Partita: porta la tua esperienza dove il mare incontra l'eccellenza, posizione prevista a San Terenzo (Lerici).

Inizio previsto: 13 Aprile 2026.

La Marinella è un bistrot di mare e cocktail bar contemporaneo, incastonato nella roccia della baia di San Terenzo. Siamo inoltre una B Corp, parte di un movimento che pone al centro etica, sostenibilità e benessere delle persone. Lavorare con noi significa aderire a un progetto inclusivo, equo e rigenerativo, con il rumore delle onde come sfondo quotidiano.

Responsabilità

• Regia della partita: gestione completa delle attività di reparto, dalla mise en place al controllo qualità finale.
• Coordinamento con la brigata: collaborazione costante con lo Chef per mantenere standard estetici e gustativi elevati.
• Controllo qualità e sicurezza alimentare: gestione delle materie prime, rotazione e tracciabilità secondo HACCP.
• Innovazione: partecipazione attiva allo sviluppo dei menù stagionali.
• Supporto alla squadra: disponibilità a sostenere le altre partite durante i picchi di servizio.

Profilo richiesto

• Almeno 2 anni di esperienza come Capo Partita in cucine strutturate.
• Preferenza per chi ha esperienza nella cucina di mare e nelle cotture espresse.
• Capacità di lavorare in autonomia ma con forte attitudine al lavoro di squadra.
• Orientamento alla crescita professionale e alla formazione di profili junior.

Cosa offriamo

• Contratto stagionale con possibilità di proroga.
• Impegno full time su 6 giorni a settimana con turni misti.
• Retribuzione prevista: 1.600 - 2.100 € (a seconda dell'esperienza).
• Alloggio incluso per permetterti di concentrarti sul lavoro e sul tempo libero.
• Inquadramento serio: contratto a tempo pieno con livello commisurato all'esperienza.
• Ambiente professionale organizzato con opportunità reali di crescita; farai parte di una realtà che valorizza i propri valori come B Corp.

Benefit per i dipendenti

• Alloggio incluso.
• Contratto stagionale con possibilità di proroga.
• Ambiente di lavoro professionale e orientato alla crescita.
• Far parte di una B Corp che pone attenzione all'etica e al benessere del team.

Vuoi scrivere il prossimo capitolo de La Marinella insieme a noi? Candidati!

Requisiti

Almeno 2 anni di esperienza come Capo Partita in cucine strutturate; esperienza preferibile nella cucina di mare e nelle cotture espresse; disponibilità a lavorare full time su 6 giorni a settimana con turni misti; autonomia operativa e predisposizione al lavoro di squadra.