Chef di cucina
Senior

Organic Milano Srl

Milano, Milano, Lombardia, Italia

Di persona

Contratto temporaneo

Ristorazione

Descrizione della Posizione Lavorativa

Posizione: Chef di cucina (cuoco capo-partita) responsabile della gestione operativa della cucina.

Principali responsabilità: ideazione e sviluppo del menù, rispetto della stagionalità degli ingredienti, guida operativa del reparto cucina e controllo del food-cost.

Retribuzione indicativa: 2000-3000€ / mese.

Sede e contratto: Milano, Italia — tempo pieno, contratto di 3 mesi.

Lingua richiesta: Italiano.

Ruolo operativo: La figura coordinerà il lavoro quotidiano della cucina, garantendo l'applicazione delle ricette, la gestione delle tempistiche e il controllo degli sprechi per mantenere il food-cost sotto controllo.

Profilo aziendale: Organic Milano Srl è un'azienda che gestisce più punti vendita nel panorama milanese. Pur essendo ormai consolidata, il progetto è in forte crescita e caratterizzato da dinamismo, offrendo ampie possibilità di sviluppo professionale nel medio-lungo periodo.

Benefit

Opportunità di carriera in un progetto in espansione e possibilità di crescita professionale nel medio-lungo termine.

Competenze richieste

Competenze professionali

Creazione menù Controllo food-cost Gestione reparto cucina Conoscenza stagionalità ingredienti Cucina professionale

Competenze trasversali

Leadership Lavoro di squadra Organizzazione

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