Maitre di sala
Con Esperienza
Club Esse
Piazza d'Italia, Cappuccini, Sassari, Sassari, Sardegna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Turismo e ospitalità
Descrizione della Posizione Lavorativa
Club Esse hotels & Resorts cerca, per l'estate 2026, un/una Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna e Calabria, con disponibilità immediata.
Responsabilità principali:
- Garantire la qualità del servizio in sala seguendo procedure e standard aziendali e proponendo soluzioni di miglioramento;
- Accogliere gli ospiti e monitorare il loro livello di soddisfazione;
- Gestire e supervisionare le attività operative del reparto, vigilando sul rispetto delle regole comportamentali del personale;
- Organizzare quotidianamente il lavoro, assegnando incarichi alla brigata;
- Organizzare e sovrintendere l’allestimento della sala e del buffet in collaborazione con lo Chef e il Corporate Food & Beverage;
- Assegnare i tavoli, curare e controllare la mise en place, accompagnare e seguire gli ospiti;
- Monitorare la conservazione degli alimenti del reparto, assicurando corretto stoccaggio ed etichettatura;
- Coordinare e motivare la brigata di sala, promuovendo un ambiente di lavoro sereno, sicuro e inclusivo;
- Controllare l’ambiente di lavoro per garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.
Requisiti:
- Precedente esperienza in resort o villaggi turistici con servizio a buffet;
- Buona conoscenza dell’inglese e di un’altra lingua straniera;
- Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP;
- Familiarità con la tabella degli allergeni e le problematiche di contaminazione crociata;
- Buone capacità di leadership e propensione al problem solving.
Offerta
- Contratto a tempo determinato stagionale;
- Retribuzione: indicativa tra 2.000 e 2.500 euro al mese, commisurata a tipologia di struttura ed esperienza;
- Vitto e alloggio inclusi;
- Formazione su HACCP e Sicurezza sul lavoro.
Benefit
- Vitto e alloggio forniti dall'azienda;
- Formazione professionale interna su HACCP e sicurezza.
Requisiti
Esperienza in resort/villaggi turistici con servizio a buffet; buona conoscenza dell'inglese e di un'altra lingua straniera; conoscenza HACCP; conoscenza tabella allergeni; capacità di leadership e problem solving.Competenze richieste
Servizio buffet
Mise en place
Normativa HACCP
Gestione allergeni
Coordinamento brigata
Lingua inglese
Leadership
Problem solving
Orientamento al cliente
Team working
Capacità organizzative