Aiuto cuoco
Junior / Apprendista

Descrizione della Posizione Lavorativa

GEMOS Soc. Coop, realtà di riferimento nella ristorazione collettiva, è alla ricerca di una risorsa da inserire nel proprio organico. L'azienda pone particolare attenzione alla qualità degli ingredienti e alla composizione dei menù, supportata da numerose certificazioni che testimoniano l'impegno per sapori genuini, sicurezza degli alimenti e controllo degli acquisti.

La figura selezionata opererà all'interno di una mensa universitaria e avrà il compito di garantire la preparazione dei pasti, compresi quelli dietetici, nel pieno rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali

• Controllo del food cost in collaborazione con il/la cuoco/a.
• Gestione del magazzino insieme al cuoco/a.
• Preparazione di piatti della dieta mediterranea e di piatti multiculturali (cucina etnica e fusion) secondo le direttive aziendali e le norme igienico-sanitarie.
• Assicurare la preparazione dei pasti dietetici in conformità alle direttive mediche ricevute.
• Supportare e assistere durante la distribuzione dei pasti nel self-service per garantire un servizio cortese, rapido ed efficiente.
• Mantenere pulite le postazioni di lavoro, le attrezzature di cucina e le aree comuni, rispettando gli standard di igiene e sicurezza.

Requisiti e competenze

• Formazione: diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente. Pregressa esperienza nella ristorazione collettiva sarà valutata positivamente.
• Competenze tecniche: conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime; dimestichezza con strumenti e attrezzature di cucina; conoscenza delle norme HACCP; conoscenza della lingua inglese.
• Competenze trasversali: presenza curata, dinamicità, flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni; rapidità nella gestione della produzione; capacità relazionali, autocontrollo e attitudine alla collaborazione.
• Automunito/a.

Altre informazioni

Luogo di lavoro: Roma / Fiumicino (RM).
Inquadramento: contratto a tempo determinato con prospettiva di consolidamento; livello commisurato all'esperienza.
Orario di lavoro: full time o part time con 2 riposi a rotazione.

Benefit

• Contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione.
• Possibilità di crescita in azienda; livello retributivo commisurato all'esperienza.

Requisiti

Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente; pregressa esperienza in ristorazione collettiva valutata positivamente; conoscenza HACCP; conoscenza lingua inglese; disponibilità a lavorare su turni e flessibilità oraria; automunito/a.