Cuoco mensa
Con Esperienza
Randstad Italia
Modena, Modena, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione collettiva
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia - filiale di Modena è alla ricerca di un profilo motivato e competente da inserire come cuoco in una mensa scolastica. Se hai esperienza nella ristorazione collettiva, buone basi tecniche e capacità organizzative, questa posizione potrebbe fare al caso tuo.
Responsabilità
- Gestire l'intero processo produttivo della refezione scolastica assicurando il rispetto delle tabelle dietetiche.
- Preparazione delle materie prime, cottura e sporzionamento dei pasti secondo le ricette e gli standard qualitativi aziendali.
- Applicazione e monitoraggio rigoroso delle procedure HACCP per garantire la sicurezza alimentare.
- Gestione e pulizia delle attrezzature, degli strumenti di lavoro e degli spazi in cucina.
- Supporto nella distribuzione dei pasti e monitoraggio dei flussi di lavoro per rispettare le tempistiche del servizio mensa.
Competenze richieste
- Pregressa esperienza nel settore della refezione scolastica o in mense similari.
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare.
- Capacità di lavorare in team e gestione dello stress nei picchi di attività.
- Precisione, puntualità e serietà professionale.
- Disponibilità immediata a lavorare su turni.
Informazioni aggiuntive
Luogo di lavoro: Modena. L'annuncio è pubblicato tramite helplavoro.it (sede Reggio Emilia RE).
Benefit
- Contratto: somministrazione (contratto tramite agenzia).
- Orario: 40 ore settimanali.
- La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Si invita a leggere l'informativa sulla privacy di Randstad ai sensi dell'art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).
Requisiti
Pregressa esperienza nella refezione scolastica o in mense similari; conoscenza delle normative di sicurezza alimentare (HACCP); disponibilità immediata e a lavorare su turni; precisione e capacità di lavorare in team.Competenze richieste
Procedure HACCP
Tecniche di cucina
Preparazione e porzionamento pasti
Conoscenza tabelle dietetiche
Pulizia e manutenzione attrezzature
Lavoro di squadra
Gestione dello stress
Precisione
Puntualità
Organizzazione