Cuoco mensa
Junior / Apprendista
Randstad
Modena, Modena, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione collettiva
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia, filiale di Modena, ricerca un profilo motivato e competente da inserire come cuoco per mensa scolastica. Se hai esperienza nella ristorazione collettiva, solide basi tecniche e buone capacità organizzative, potresti essere la persona che cerchiamo.
La figura sarà responsabile della gestione operativa della cucina e della corretta preparazione dei pasti, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie. Le principali attività includono:
- Gestione completa del processo produttivo per la refezione scolastica, garantendo il rispetto delle tabelle dietetiche;
- Preparazione delle materie prime, cottura e porzionamento dei pasti;
- Applicazione e monitoraggio delle procedure HACCP per la sicurezza alimentare;
- Gestione e pulizia delle attrezzature, degli strumenti di lavoro e degli spazi in cucina;
- Supporto nella distribuzione dei pasti e monitoraggio dei flussi di lavoro nel rispetto delle tempistiche del servizio mensa;
- Preparazione dei pasti previsti dal menù giornaliero rispettando ricette e standard qualitativi aziendali.
Requisiti richiesti:
- Pregressa esperienza (almeno 1 anno) nel settore della refezione scolastica o in mense similari;
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare;
- Capacità di lavorare in team e gestione dello stress durante i picchi di attività;
- Precisione, puntualità e serietà professionale;
- Disponibilità immediata e a lavorare su turni;
- Titolo di studio: istruzione secondaria superiore.
Luogo di lavoro: Modena. Si offre contratto di somministrazione con orario di 40 ore settimanali. Retribuzione indicativa: 7 - 9 € l'ora.
La ricerca è rivolta a candidati e candidate di entrambi i sessi (L.903/77). Per informazioni sulla privacy consultare l'informativa Randstad: https://www.randstad.it/privacy/.
Benefit
- Contratto di somministrazione
- Orario: 40 ore settimanali (su turni)
- Retribuzione oraria indicativa: 7 - 9 €/ora
- Luogo di lavoro: Modena (MO), Italia