Offerta di Lavoro per il ruolo di cuoco capo partita vicino Brindisi, Puglia, con Esperienza, Giugno 2026
Gli annunci sono pubblicati da aziende che cercano cuoco capo partita vicino Brindisi, Puglia
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Cuoco capo partita
Con Esperienza
Randstad Filiale di Brindisi
Brindisi, Puglia, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione e Ospitalità
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia - filiale di Brindisi ricerca per una struttura alberghiera di prestigio un Cuoco capo partita da inserire nella brigata di cucina.
Responsabilità
La risorsa si occuperà di organizzare e dirigere la propria postazione di lavoro (ad esempio primi, secondi o antipasti). In particolare dovrà:
- gestire e organizzare la linea di competenza;
- assicurare la preparazione delle portate nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche;
- monitorare e gestire gli ordini delle materie prime relative alla propria partita;
- coordinare il lavoro dei commis e supportare il team di cucina;
- garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico‑sanitarie (HACCP);
- partecipare alla redazione e all'aggiornamento delle schede tecniche dei piatti;
- gestire lo stoccaggio e la corretta conservazione dei prodotti.
Requisiti
- Esperienza pregressa in cucine strutturate o in contesti hotellerie;
- Solida conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime;
- Capacità di gestire lo stress nei momenti di picco del servizio;
- Possesso dell'attestato HACCP valido;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi;
- Ottime doti comunicative e predisposizione al lavoro di squadra.
Completano il profilo energia, passione e affidabilità.
Sede: Provincia di Brindisi, Italia. Orario: Full‑time.
La ricerca è rivolta ai candidati di entrambi i sessi (L.903/77). Si invita a prendere visione dell'informativa sulla privacy di Randstad: https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).