Offerta di Lavoro per il ruolo di cuoco capo partita vicino Varenna, Lecco, con Esperienza, Giugno 2026

Gli annunci sono pubblicati da aziende che cercano cuoco capo partita vicino Varenna, Lecco

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Cuoco Capo Partita
Con Esperienza

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Perledo, Lecco, Italia

Di persona

Contratto temporaneo

Ristorazione

Descrizione della Posizione Lavorativa

La Veranda dei Pescatori a Perledo (LC) ricerca un Cuoco Capo Partita per un percorso stagionale con continuità tra il Lago di Como e St. Moritz. L'ambiente di lavoro è stimolante e propone una cucina che valorizza sia il pesce sia la carne.

Cosa farai:

  • Gestione autonoma della partita: coordinerai e seguirai le comande con precisione guidando la tua brigata.
  • Preparazione dei piatti: realizzerai antipasti, primi e secondi, con particolare attenzione a preparazioni di pesce e carne e alla realizzazione di piatti freddi.
  • Qualità e igiene: curerai la qualità di ogni portata e manterrai elevati standard di igiene e organizzazione (HACCP).
  • Lavoro di squadra: collaborerai con la brigata per assicurare un servizio fluido ed efficiente.

Chi cerchiamo:

  • Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di capo partita.
  • Competenze consolidate su antipasti, primi, secondi, piatti di carne e di pesce.
  • Capacità di lavorare in autonomia, gestire la pressione nei momenti di picco e operare su turni spezzati.
  • Motivazione, serietà e voglia di crescita professionale.

Contratto, orari e continuità lavorativa:

  • Contratto: tempo determinato stagionale con possibilità di continuità estate/inverno.
  • Retribuzione: € 2.400 - € 2.600 netti al mese.
  • Alloggio singolo incluso.
  • Periodo estivo: fino al 20 ottobre presso La Veranda dei Pescatori (Perledo, Lago di Como).
  • Periodo invernale: dal 1 dicembre al 31 marzo presso La Tenda sur Lej (St. Moritz, Svizzera).
  • Orario tipo (turno spezzato): 09:30 - 14:00 / 18:30 - 22:30, 5 giorni a settimana (40 ore).

Benefit

  • Alloggio singolo incluso.
  • Retribuzione mensile netta indicata e possibilità di assunzione continuativa tra stagione estiva e invernale.

Requisiti

Almeno 2-3 anni di esperienza come Cuoco Capo Partita; capacità di gestione autonoma della partita e di lavorare su turni spezzati; disponibilità a stagionalità estiva (Perledo) e invernale (St. Moritz); impegno full-time (40 ore settimanali).

Competenze richieste

  • Competenze professionali
  • Antipasti Primi piatti Secondi piatti Cucina di pesce Cucina di carne Piatti freddi Gestione comande Autonomia nella gestione della partita Conoscenza HACCP
  • Competenze trasversali
  • Lavoro di squadra Gestione dello stress Motivazione Serietà