Capo Partita
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Inizio previsto: 13 Aprile 2026.

La Marinella è un bistrot di mare e cocktail bar contemporaneo, incastonato nella roccia della baia di San Terenzo. Siamo anche una B Corp, parte di un movimento che pone l'etica, la sostenibilità e il benessere delle persone al centro del progetto aziendale. Lavorare con noi significa partecipare a un percorso inclusivo, equo e rigenerativo, con il mare come sfondo quotidiano.

La sfida

Cerchiamo un/una Capo Partita che consideri ordine e precisione elementi imprescindibili del mestiere. La persona selezionata sarà responsabile della propria partita, capace di muoversi con rapidità ed eleganza tra preparazioni gourmet e servizi dinamici.

Responsabilità

• Regia della partita: gestione completa dalla mise en place al controllo qualità finale.
• Coordinamento di brigata: collaborazione costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi elevati.
• Controllo qualità: verifica delle materie prime, rotazione e tracciabilità secondo procedure HACCP.
• Innovazione: partecipazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu stagionali.
• Spirito di squadra: supporto trasversale alle altre partite durante il servizio.

Profilo richiesto

• Almeno 2 anni di esperienza come Capo Partita in cucine strutturate.
• Preferenza per chi ha esperienza nella cucina di mare e nelle cotture espresse.
• Persona autonoma ma con forte attitudine al lavoro di squadra.
• Mentalità orientata alla crescita e alla formazione dei profili junior.

Cosa offriamo

• Contratto stagionale con possibilità di proroga.
• Turni misti, impegno full time su 6 giorni a settimana.
• Retribuzione prevista: 1600-2100€ a seconda dell'esperienza.
• Alloggio incluso per permetterti di concentrarti sul lavoro e sul tempo libero.
• Inquadramento serio e commisurato all'esperienza reale.
• Ambiente professionale e organizzato con possibilità di crescita e riconoscimento del talento.
• Far parte di una B Corp significa lavorare in un'azienda attenta ai valori e al benessere del team.

Benefit per i dipendenti

• Alloggio incluso.
• Retribuzione indicativa 1600-2100€.
• Contratto stagionale con possibili proroghe e opportunità di crescita professionale.
• Ambiente lavorativo attento a sostenibilità, etica e benessere del personale (B Corp).

Requisiti

Almeno 2 anni di esperienza come Capo Partita in cucine strutturate; esperienza in cucina di mare e cotture espresse; autonomia operativa; attitudine al lavoro di squadra e alla formazione di profili junior. Disponibilità a lavorare full time su 6 giorni settimanali.