CuocoCuoca per stabilimento balneare
Con Esperienza
InPlace
Ravenna, Ravenna, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione e Turismo
Descrizione della Posizione Lavorativa
Stabilimento balneare con ristorante da 150 coperti sul litorale adriatico, operativo nella stagione estiva (giugno-settembre). La proposta gastronomica è incentrata sul pesce fresco e sulla cucina tipica romagnola, con servizio di pranzo tutti i giorni e cene nei fine settimana.
La brigata di cucina è costituita da personale stagionale e viene coordinata dal responsabile di sala e dalla direzione. Si propone un contratto a tempo determinato stagionale con inquadramento secondo il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo (FIPE). Sono valutabili vitto e alloggio. Tipo di contratto: Full Time.
L'ambiente è dinamico e, nei mesi di maggiore attività (luglio e agosto), si registrano picchi di servizio che richiedono organizzazione, rapidità e buona capacità di lavorare in squadra.
Si richiedono competenze specifiche e responsabilità operative, in particolare:
- Esperienza documentata in cucina professionale, preferibilmente in ristoranti di pesce o in strutture balneari.
- Capacità di gestione autonoma della linea calda e fredda durante il servizio.
- Conoscenza delle tecniche di base della cucina romagnola e dei prodotti ittici freschi.
- Attitudine al lavoro in team, flessibilità oraria e capacità di gestire volumi elevati di coperti in alta stagione.
- Buona organizzazione nella gestione di mise en place, rotazione scorte e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- La provenienza da contesti di ristorazione stagionale o balneare costituisce titolo preferenziale.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi e a persone di tutte le età e nazionalità, nei termini di legge (leggi 903/77, 125/91, decreti legislativi 215/03 e 216/03). L'offerta è pubblicata da InPlace SRL; candidandosi sarà richiesto di creare un account sul portale inplace.it per seguire il processo di selezione.
Benefit
- Contratto stagionale a tempo determinato inquadrato secondo CCNL FIPE.
- Vitto e alloggio valutabili.
- Inserimento in una squadra stagionale con possibilità di esperienza rilevante in ristorazione di mare.