Descrizione della Posizione Lavorativa

Posizione: Aiuto Cuoco (m/f) – Milano, San Donato Milanese.

Un bistrot del centro specializzato in pasta fresca e primi piatti cerca un/a aiuto cuoco con esperienza da inserire nell'organico. L'attività si svolge in un contesto di ristorazione moderna con forte attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura nella preparazione dei piatti. La figura selezionata affiancherà lo chef e la brigata nelle attività quotidiane, contribuendo al regolare svolgimento del servizio in fasce orarie prestabilite; l'ambiente è dinamico e richiede puntualità, precisione e capacità di gestire i momenti di maggiore affluenza.

Retribuzione e condizioni

Inquadramento: CCNL 5° Livello Pubblici Esercizi, Cat.Imp.. Retribuzione indicativa: 1.570,00 - 1.670,00 euro lordi al mese. Ticket presenza: 8,00 euro.

Responsabilità

• Supportare lo chef nella preparazione di pasta fresca e di primi piatti secondo le ricette e gli standard del bistrot.
• Curare le basi di cucina e le preparazioni preliminari, assicurando la disponibilità degli ingredienti per i vari servizi.
• Mantenere la propria postazione ordinata e pulita, rispettando le norme igienico-sanitarie.
• Collaborare con la brigata durante i turni di servizio per garantire tempi di uscita coerenti con le esigenze della sala.
• Effettuare semplici operazioni di riordino e stoccaggio delle materie prime, controllandone scadenze e conservazione.
• Rispettare l'orario di lavoro su turni, compresi i festivi, attenendosi agli orari indicati dall'organizzazione (11:00-15:00 e 18:00-22:00).

Skill e professionalità richieste

• Esperienza pregressa come aiuto cuoco o addetto di cucina, preferibilmente in ristorazione con servizio di primi piatti.
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione della pasta fresca e delle basi di cucina, con capacità di seguire ricette e indicazioni dello chef.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle regole igienico-sanitarie per la cucina professionale.
• Capacità di lavorare in team in situazioni di elevato ritmo mantenendo attenzione ai dettagli e alla qualità.
• Disponibilità al lavoro su turni e nei giorni festivi, con affidabilità negli orari richiesti.
• Buona organizzazione personale e capacità di gestire la postazione ottimizzando tempi e spazi.

Benefit

• Inquadramento contrattuale previsto dal CCNL con retribuzione mensile lorda indicata sopra.
• Ticket presenza da 8,00 euro.

Informazioni aggiuntive: I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy (Regolamento UE n.2016/679). Si segnala inoltre un avviso su annunci falsi online: consultare i consigli per riconoscere tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing di Adecco.

Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).

Requisiti

Esperienza pregressa come aiuto cuoco o addetto cucina (preferibile in contesti con servizio di primi piatti); conoscenza HACCP; disponibilità a lavorare su turni (11:00-15:00 e 18:00-22:00) anche nei festivi; capacità di lavorare in team e cura dei dettagli.