Pizzaiolo
Junior / Apprendista
Randstad
Bologna, Bologna, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia Spa, filiale di Bologna, divisione Hospitality & Retail, seleziona per una importante catena di ristorazione un/una Pizzaiolo.
Luogo di lavoro: Bologna. Orario: full time, comprensivo di weekend e festivi. Retribuzione annua indicativa: 22.000€ - 28.000€.
Responsabilità
- Gestire in autonomia la linea: preparazione degli impasti (idratazione, lievitazione/maturazione), stesura a mano, condimento e cottura della pizza (da specificare il tipo di forno: a legna / elettrico / gas).
- Curare la linea degli ingredienti: organizzazione della linea di cucina, taglio e preparazione dei condimenti, controllo delle scorte.
- Eseguire la pulizia e la manutenzione ordinaria della postazione di lavoro e del forno, rispettando le norme HACCP.
Qualifiche e competenze richieste
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
- Conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e controllo delle temperature di lavorazione.
- Velocità, precisione e capacità di lavorare sotto stress nei momenti di picco.
- Serietà, puntualità, cura dell'igiene personale e attitudine al lavoro di squadra.
- Preferibile esperienza comprovata nel ruolo in pizzerie con alti volumi di lavoro (l'annuncio riporta anche che l'esperienza non è sempre richiesta).
Livello di istruzione richiesto: licenza media (scuola secondaria di 1° grado).
La ricerca è rivolta a candidati/e ambosessi (L.903/77). Si invita a prendere visione dell'informativa sulla privacy di Randstad disponibile all'indirizzo: https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).