Descrizione della Posizione Lavorativa

Gi Group Filiale Milano Ristorazione, prima agenzia per il lavoro italiana, ricerca una figura di Chef da inserire con urgenza in una trattoria situata nella campagna del Chianti Classico, in un contesto attento alla qualità e alle produzioni locali.

Responsabilità principali

• Ideare e sviluppare il menù stagionale valorizzando la cucina tipica toscana e le materie prime del territorio.
• Coordinare, formare e gestire operativamente la brigata di cucina.
• Organizzare i turni e supervisionare le attività quotidiane in cucina.
• Controllare il food cost, gestire il magazzino e monitorare le scorte.
• Garantire il rispetto degli standard HACCP, la pulizia e l'ordine degli ambienti.
• Gestire fornitori e approvvigionamenti.

Requisiti

• Esperienza minima di 3 anni come Capo Cuoco/a o Sous Chef in relais di campagna, strutture alberghiere o realtà ristorative strutturate.
• Conoscenza della cucina toscana, della preparazione di pasta fresca e delle tecniche di conservazione e lavorazione delle materie prime.
• Leadership e capacità di gestire il team; attitudine al lavoro sotto pressione e approccio pratico e orientato alla soluzione.
• Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.

Cosa offriamo

• Contratto diretto a tempo determinato fino a fine ottobre, con possibilità di continuità.
• Full time, su turnazione, 5 giorni su 7.
• Retribuzione commisurata all'esperienza.
• Alloggio disponibile.
• Ambiente professionale in un gruppo di eccellenza del settore e formazione dedicata.

Luogo di lavoro: Montefiridolfi (FI)

Gi Group S.p.A. fa parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it), prima multinazionale italiana del lavoro, attiva in più di 30 Paesi con un team esteso. I valori aziendali includono attenzione, passione, apprendimento continuo, innovazione, collaborazione, sostenibilità e responsabilità.

Gi Group S.p.A. è autorizzata dal Ministero del Lavoro. L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto della normativa vigente. Per ulteriori informazioni sulla privacy consultare www.gigroup.it/privacy-candidati

Benefit

• Alloggio
• Formazione dedicata e inserimento in un gruppo di settore
• Possibilità di continuità contrattuale al termine del periodo iniziale

Requisiti

Minimo 3 anni di esperienza come Capo Cuoco/a o Sous Chef in relais di campagna, strutture alberghiere o ristoranti strutturati; conoscenza della cucina toscana e della pasta fresca; disponibilità a lavorare weekend e festivi.