Cuoco mensa
Junior / Apprendista
Randstad
Modena, Modena, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione collettiva
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia, filiale di Modena, è alla ricerca di un profilo motivato e competente da inserire come cuoco all'interno di una mensa dedicata al mondo della scuola e della ristorazione collettiva. Se possiedi solide basi tecniche, capacitá organizzative e vuoi lavorare in un contesto strutturato, questa opportunità potrebbe fare al caso tuo.
Responsabilità
- Gestire il processo produttivo per la refezione scolastica, assicurando il rispetto delle tabelle dietetiche.
- Preparazione delle materie prime, cottura e porzionamento dei pasti.
- Applicare e monitorare le procedure HACCP per garantire la sicurezza alimentare.
- Gestire e pulire attrezzature, strumenti di lavoro e gli spazi di cucina.
- Supportare la distribuzione dei pasti e monitorare i flussi di lavoro per rispettare le tempistiche del servizio mensa.
- Preparare i pasti previsti dal menù giornaliero, rispettando ricette e standard qualitativi aziendali.
Qualifiche richieste
- Pregressa esperienza nel settore della refezione scolastica o in mense similari (almeno 1 anno).
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare.
- Capacitá di lavorare in team e gestione dello stress durante i picchi di attività.
- Precisione, puntualitá e serietá professionale; disponibilitá immediata a lavorare su turni.
- Livello di istruzione: diploma di scuola secondaria superiore o certificato IFTS.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti invitiamo a consultare l'informativa sulla privacy di Randstad ai sensi dell'art.13 del GDPR: https://www.randstad.it/privacy/.
Benefit
- Retribuzione oraria: 7 - 9 € all'ora.
- Tipologia contrattuale: contratto di somministrazione (agenzia per il lavoro).
- Orario: 40 ore settimanali, con disponibilitá a turni.
- Luogo di lavoro: Modena (MO), Italia.
Requisiti
Almeno 1 anno di esperienza nella refezione scolastica o in mense similari; conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare (HACCP); capacità di lavoro in team, gestione dello stress; precisione e puntualità; disponibilità immediata a lavorare su turni. Titolo di studio: diploma di scuola secondaria superiore o certificato IFTS.Competenze richieste
Procedure HACCP
Tecniche di cucina
Preparazione e porzionamento pasti
Conoscenza tabelle dietetiche
Pulizia e manutenzione attrezzature
Lavoro di squadra
Gestione dello stress
Precisione
Puntualità
Organizzazione