Chef
Senior

Descrizione della Posizione Lavorativa

Randstad Italia ricerca per un prestigioso hotel 4 stelle nella zona di Chia (CA) una figura professionale da inserire come Chef. La posizione è ideale per chi ha esperienza in contesti raffinati o di lusso e desidera lavorare in struttura alberghiera esclusiva.

Si propone un contratto diretto con l'azienda fino a novembre, con possibilità di estensione per la stagione invernale. L'offerta economica prevede un compenso mensile netto.

• Tipo di contratto: assunzione diretta in azienda fino a novembre (possibilità stagione invernale)

• Retribuzione: 3.500€ netti mensili + KPI

• Alloggio e vitto: vitto e alloggio (appartamento uso singolo adiacente alla struttura)

Responsabilità

Lo Chef sarà responsabile dell'organizzazione operativa della cucina e della preparazione dei piatti. In particolare dovrà:

• ideare e strutturare i menù;

• definire la ricetta e le specifiche di ogni pietanza presente nel menù;

• individuare e selezionare le materie prime necessarie, gestendo gli approvvigionamenti e controllandone la qualità;

• preparare personalmente le preparazioni più delicate e organizzare il lavoro degli aiutocuochi per le preparazioni più semplici;

• garantire l'elevata qualità di ogni piatto sia nella preparazione sia nella presentazione;

• mantenere e far rispettare gli standard di igiene e sicurezza nei locali del reparto cucina.

Competenze richieste

• esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti eleganti o di lusso;

• passione per il settore della ristorazione;

• possesso dell'attestato HACCP;

• conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;

• conoscenza dei principi nutrizionali degli alimenti;

• capacità di selezionare fornitori qualificati;

• ottime doti relazionali, capacità di gestione del team e forte leadership.

Se il tuo profilo è coerente con la posizione, candidati: sarai ricontattato al più presto. La ricerca è rivolta a candidati ambosessi (L.903/77).

Si invita a prendere visione dell'informativa sulla privacy di Randstad ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

Benefit per i dipendenti

• 3.500€ netti mensili oltre a KPI;

• vitto e alloggio (appartamento uso singolo adiacente alla struttura);

• possibilità di proseguire anche nella stagione invernale.

Requisiti

Esperienza pregressa in ruoli analoghi in contesti eleganti o di lusso; attestato HACCP; conoscenze di cucina locale, nazionale e internazionale; buone competenze nutrizionali; capacità di selezionare fornitori; ottime doti relazionali e di gestione con forte leadership.