Chef de Partie
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Ruolo: Come Chef de Partie sarai responsabile di una sezione della cucina, supportando l'Executive e il Sous Chef. Dovrai assicurare standard elevati e costanza nella qualità delle preparazioni giornaliere, aggiornarti su prodotti, ricette e tecniche e monitorare il food cost.

Cosa dovrai fare?

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire una copertura adeguata del personale di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità seguendo ricette e menu, rispettando gli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nelle varie fasi della preparazione quando necessario.
• Controllare la qualità, la presentazione e le quantità degli alimenti prodotti.
• Verificare la corretta conservazione dei prodotti in magazzino e in cucina.
• Supervisionare il ricevimento delle merci e contribuire al controllo degli inventari come richiesto.
• Mantenere l'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle linee guida del servizio clienti (HAPPC).
• Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida operative ottimali per il punto vendita.

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in hotel di simile dimensione e complessità.
• Formazione professionale in ambito ospitalità / F&B / cucina.
• Conoscenza della lingua locale obbligatoria; la conoscenza dell'inglese è considerata un valore aggiunto.
• Familiarità con programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Buone capacità organizzative e attenzione al dettaglio.
• Capacità di lavorare sotto pressione e rispettare tempi e standard.
• Attitudine al lavoro sia in autonomia sia in team e forte orientamento al cliente.

Perché scegliere noi?

Minor Hotels Europe & Americas (precedentemente NH Hotel Group) è un gruppo alberghiero globale con oltre 550 hotel in sei continenti e otto brand distinti. Offriamo opportunità di crescita professionale e un ambiente internazionale guidato da passione e dedizione. Tra i vantaggi per i membri del team sono inclusi:

• Esperienza internazionale con diversità proveniente da molte nazionalità.
• Opportunità di sviluppo di carriera a livello nazionale e internazionale.
• Programmi di formazione estesi per migliorare le competenze professionali.
• Iniziative per il benessere dei dipendenti, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team e celebrazioni di date importanti.
• Coinvolgimento in iniziative di sostenibilità e volontariato.
• Tariffe convenzionate e promozioni per i dipendenti presso gli hotel del gruppo e vantaggi tramite il programma di fidelizzazione aziendale.

Requisiti

Almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco (preferibilmente in hotel simili); formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina; conoscenza della lingua locale obbligatoria; inglese considerato un valore aggiunto; dimestichezza con software (MS Office, POS); buone capacità organizzative; capacità di lavorare sotto pressione; attenzione al dettaglio; autonomia e attitudine al lavoro di squadra; orientamento al cliente.