Capo partita cuoco
Con Esperienza
Randstad Filiale di Trento
Trento, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Filiale di Trento, per un'azienda leader nel settore della ristorazione, è alla ricerca di un Cuoco da inserire come capo partita presso la sede di Trento (TN), Italia.
Responsabilità
- Organizzare le attività quotidiane della cucina e gestire il reparto di competenza.
- Ideare i menù e definire la ricetta di ciascuna pietanza prevista dal menù.
- Individuare e gestire le materie prime, occupandosi degli approvvigionamenti e verificandone la qualità.
- Preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e competenza, e programmare il lavoro degli aiutocuoco per le preparazioni più semplici.
- Garantire la qualità di ogni piatto, sia nella preparazione sia nella presentazione.
- Assicurare il rispetto degli standard di sicurezza e igiene nei locali del reparto cucina.
Competenze richieste
- Passione per il settore della ristorazione.
- Attestato HACCP valido.
- Conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale.
- Conoscenza dei principi nutrizionali degli alimenti.
- Capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati.
- Ottime doti relazionali e di gestione.
- Forti capacità di leadership.
- Disponibilità a lavorare su turni, compresi turni serali e notturni.
Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperto a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).
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