Chef di cucina
Con Esperienza

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Organic Milano Srl

Milano, Milano, Lombardia, Italia

Di persona

Contratto temporaneo

Ristorazione

Descrizione della Posizione Lavorativa

Descrizione del ruolo

Chef di cucina / cuoco capo-partita con responsabilità operative e di coordinamento del reparto cucina.

  • Ideazione e sviluppo del menù, con attenzione alla stagionalità degli ingredienti.
  • Rispetto della stagionalità nella scelta delle proposte culinarie.
  • Guida operativa del reparto cucina, coordinando il lavoro della brigata.
  • Controllo del food-cost per mantenere efficienza e redditività.

Orario: full-time. Durata indicativa: 3 mesi. Sede: Milano, Italia.

Retribuzione indicativa: 2000-3000€ al mese.

L'azienda

Organic Milano Srl opera nella ristorazione con più punti vendita sul territorio milanese: è una realtà consolidata ma con un progetto di crescita giovane e dinamico, che offre ampie possibilità di carriera sul medio-lungo periodo.

Requisiti

Precedente esperienza come chef o capo partita; capacità di guidare operativamente il reparto cucina; competenze nella creazione di menù stagionali e nel controllo del food-cost. Lingua richiesta: Italiano.

Competenze richieste

  • Competenze professionali
  • Creazione menù Controllo food-cost Gestione reparto cucina Conoscenza della stagionalità degli ingredienti
  • Competenze trasversali
  • Leadership Lavoro di squadra Creatività Precisione e attenzione ai dettagli