Cuoco
Con Esperienza
Altro
San Donnino di Liguria, Reggio Emilia, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Hotel/Turismo
Descrizione della Posizione Lavorativa
Openjobmetis S.p.A. seleziona per una struttura ospedaliera la figura di Cuoco/Cuoca.
La risorsa si occuperà principalmente della preparazione delle pietanze in conformità al ricettario aziendale, dell'allestimento di diete speciali e del controllo della corretta applicazione delle procedure HACCP. Al termine del servizio è prevista la pulizia e il ripristino dell'area di lavoro.
Responsabilità principali
- Preparare i pasti rispettando ricette e porzioni aziendali;
- Gestire e preparare diete speciali per esigenze nutrizionali;
- Verificare la corretta applicazione delle norme HACCP;
- Ripristinare e igienizzare l'area di lavoro al termine delle attività.
Requisiti
- Diploma di Istituto Alberghiero;
- Esperienza pregressa in ruoli analoghi nel settore della ristorazione collettiva (preferibile esperienza in ambito sanitario);
- Puntualità, precisione, autonomia e senso di responsabilità;
- Capacità di lavorare in squadra e di organizzare il lavoro;
- Possesso di corso sicurezza generale e attestazione HACCP.
Altre informazioni
- Contratto: tempo determinato di 1 anno con possibili proroghe (scopo inserimento); inquadramento CCNL Ristorazione collettiva, commerciale, P. Esercizi e turismo, 4° livello;
- Orario: servizio pranzo e cena 7/7 giorni, con 1 giorno di riposo a turnazione;
- La risorsa risponderà direttamente alla capo cuoca; durante il turno di pranzo sono presenti circa 5 addetti mensa;
- L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in conformità al D. Lgs. 198/2006.
Benefit
- Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga e finalità di inserimento;
- Inquadramento contrattuale secondo CCNL di settore (4° livello).
Requisiti
Diploma di Istituto Alberghiero; esperienza in ruoli simili nella ristorazione collettiva (preferibile in ambiente sanitario); corso sicurezza generale; attestato HACCP; puntualità, precisione, autonomia, capacità di lavorare in squadra e organizzare il lavoro.Competenze richieste
Diploma Istituto Alberghiero
HACCP
Corso sicurezza generale
Esperienza in ristorazione collettiva
Preparazione diete speciali
Applicazione ricettario aziendale
Puntualità
Precisione
Autonomia
Responsabilità
Lavoro di squadra
Capacità organizzative