Cuoco mensa
Con Esperienza
Randstad Italia Spa
Modena, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione collettiva
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia, filiale di Modena, ricerca un profilo motivato e competente da inserire come cuoco all'interno di una mensa scolastica e aziendale. Se hai esperienza nella ristorazione collettiva, buone basi tecniche e capacità organizzative, questa opportunità è rivolta a te.
Responsabilità
- Gestire operativamente la cucina e assicurare la corretta preparazione dei pasti rispettando gli standard qualitativi e le norme igienico-sanitarie.
- Coordinare l'intero processo produttivo per la refezione scolastica, garantendo il rispetto delle tabelle dietetiche.
- Preparare le materie prime, eseguire la cottura e lo sporzionamento dei pasti secondo il menù giornaliero e le ricette aziendali.
- Applicare e monitorare le procedure HACCP per la sicurezza alimentare.
- Gestire la pulizia e la manutenzione delle attrezzature, degli strumenti di lavoro e degli spazi in cucina.
- Supportare la distribuzione dei pasti e monitorare i flussi di lavoro per rispettare le tempistiche del servizio mensa.
Competenze richieste
- Pregressa esperienza nella refezione scolastica o in mense similari.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare.
- Capacità di lavorare in team e gestione dello stress durante i picchi di attività.
- Precisione, puntualità e serietà professionale.
- Disponibilità immediata a lavorare su turni.
Se ritieni che il tuo profilo corrisponda alle caratteristiche richieste, candidati subito.
Luogo di lavoro: Modena.
Offerta
- Contratto: contratto di somministrazione.
- Orario: 40 ore settimanali (full-time).
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti invitiamo a leggere l'informativa sulla privacy di Randstad ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).
Benefit
- Contratto di somministrazione (gestito tramite agenzia per il lavoro).
- Inserimento in contesto strutturato di ristorazione scolastica/aziendale.
Requisiti
Pregressa esperienza in mense scolastiche o similari; buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare; capacità di lavorare in team; gestione dello stress; precisione e puntualità; disponibilità immediata a lavorare su turni. Luogo di lavoro: Modena.Competenze richieste
HACCP
Tecniche di cucina
Gestione produzione refezione
Preparazione e porzionamento pasti
Gestione attrezzature di cucina
Lavoro di squadra
Gestione dello stress
Precisione
Puntualità
Affidabilità