Cuoco
Junior / Apprendista
Fine Foods and Pharmaceuticals N T M S p A
Reggio Emilia, Reggio nell'Emilia, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione e Mensa
Descrizione della Posizione Lavorativa
La persona selezionata opererà all'interno della cucina e sarà responsabile della preparazione dei pasti, compresi quelli a regime dietetico, seguendo le indicazioni aziendali e le vigenti norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
Le principali responsabilità includono:
- Controllo del food cost in collaborazione con il/la responsabile;
- Gestione quotidiana degli ordini in rapporto con l'Ufficio Acquisti;
- Elaborazione del ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e;
- Controllo e gestione del magazzino;
- In collaborazione con il team, assicurare la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi secondo le direttive aziendali e le norme igienico-sanitarie;
- Garantire la preparazione dei pasti dietetici in conformità alle direttive mediche ricevute;
- Supportare e assistere durante la distribuzione dei pasti in self-service o mensa offrendo un servizio cortese, rapido ed efficiente;
- Effettuare e garantire la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, rispettando gli standard di igiene e sicurezza.
Requisiti
Disponibilità a lavorare full-time in cucina; rispetto delle direttive aziendali e delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza; capacità di preparare pasti, inclusi quelli dietetici, e di collaborare con il team e con i/le dietisti/e.Competenze richieste
Controllo food cost
Gestione ordini
Gestione magazzino
Elaborazione ricettari
Preparazione piatti caldi e freddi
Preparazione pasti dietetici
Conoscenza norme igienico-sanitarie (HACCP)
Lavoro di squadra
Precisione
Orientamento all'igiene
Gestione del tempo
Servizio clienti