Cuoco mensa
Junior / Apprendista

Descrizione della Posizione Lavorativa

Randstad Italia, filiale di Modena, ricerca un profilo motivato e con esperienza nella ristorazione collettiva da inserire come cuoco in mensa scolastica. Si tratta di una posizione operativa in cui è richiesta una solida preparazione tecnica, capacità organizzative e propensione a lavorare in un contesto strutturato dedicato all'istruzione.

Retribuzione oraria: 7 - 9€.

Luogo di lavoro: Modena (MO).

Contratto offerto: contratto di somministrazione a tempo determinato tramite agenzia.

Orario di lavoro: 40 ore settimanali, con disponibilità a lavorare su turni e necessità di effettiva reperibilità durante i picchi di attività.

Il candidato ideale è responsabile della gestione operativa della cucina e deve garantire la corretta preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie. In particolare, le principali attività comprendono:

• gestione completa del processo produttivo per la refezione scolastica, con rispetto delle tabelle dietetiche;
• preparazione delle materie prime, cottura e porzionamento dei pasti;
• applicazione e monitoraggio rigoroso delle procedure HACCP per la sicurezza alimentare;
• gestione e pulizia di attrezzature, strumenti e spazi di lavoro in cucina;
• supporto nella distribuzione dei pasti e controllo dei flussi di lavoro secondo le tempistiche del servizio;
• rispetto delle ricette e degli standard qualitativi aziendali.

Requisiti richiesti: pregressa esperienza (circa 1 anno) in refezione scolastica o mense similari, ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare, capacità di lavorare in team, ottima gestione dello stress, precisione, puntualità e serietà professionale. È richiesta disponibilità immediata e a lavorare su turni.

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L.903/77). Si invita a prendere visione dell'informativa sulla privacy di Randstad ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

Benefit per i dipendenti

• Contratto di somministrazione tramite agenzia
• Orario full-time: 40 ore settimanali
• Retribuzione oraria indicativa: 7 - 9€
• Inserimento in mensa scolastica presso Modena

Requisiti

Almeno 1 anno di esperienza nella refezione scolastica o in mense similari; ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare (HACCP); capacità di lavorare in team; buona gestione dello stress; precisione, puntualità e serietà professionale; disponibilità immediata e a lavorare su turni.