Cuocoa mensa
Junior / Apprendista
Randstad
Modena, Modena, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione collettiva
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia, filiale di Modena, ricerca un profilo motivato e con esperienza nella ristorazione collettiva da inserire come cuoco/a in una mensa scolastica. Se possiedi solide competenze tecniche, capacità organizzative e vuoi lavorare in un contesto dedicato all'istruzione, questa posizione potrebbe fare al caso tuo.
- Ruolo: gestione operativa della cucina e corretta preparazione dei pasti, nel rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.
- Attività principali:
- gestione completa del processo produttivo per la refezione scolastica, garantendo il rispetto delle tabelle dietetiche;
- preparazione delle materie prime, cottura e sporzionamento dei pasti;
- applicazione e monitoraggio delle procedure HACCP per la sicurezza alimentare;
- gestione e pulizia delle attrezzature, degli strumenti di lavoro e degli spazi in cucina;
- supporto nella distribuzione dei pasti e monitoraggio dei flussi di lavoro in linea con le tempistiche del servizio mensa;
- preparazione dei pasti previsti dal menù giornaliero, rispettando ricette e standard qualitativi aziendali.
- Qualifiche richieste:
- pregressa esperienza nel settore della refezione scolastica o in mense similari (almeno 1 anno);
- ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare;
- capacità di lavorare in team e buona gestione dello stress durante i picchi di attività;
- precisione, puntualità e serietà professionale;
- disponibilità immediata e a lavorare su turni.
Livello di studio richiesto: diploma di scuola secondaria superiore o certificato IFTS. Luogo di lavoro: Modena. La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).
Per informazioni sulla privacy si invita a consultare l'informativa Randstad ai sensi del GDPR: https://www.randstad.it/privacy/.
Benefit
- Retribuzione oraria: 7 - 9 €
- Contratto: contratto di somministrazione
- Orario: 40 ore settimanali; lavoro su turni
- Opportunità di lavorare in un contesto strutturato dedicato al mondo dell'istruzione