Product Development Manager
Con Esperienza
Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Spa
Firenze, Firenze, Toscana, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Food & Beverage / Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Stiamo cercando una risorsa da inserire nella funzione Supply Chain che si occuperà della progettazione, dello sviluppo e dell'ottimizzazione dell'offerta food per i brand dell'azienda. La figura funge da punto di raccordo tecnico tra lo sviluppo prodotto e le altre funzioni aziendali, traducendo le linee guida strategiche in soluzioni concrete, scalabili e coerenti con il posizionamento dei brand.
Il ruolo prevede un'attività itinerante sul territorio, con trasferte per fiere di settore e visite ai fornitori, finalizzate all'individuazione di trend e all'adozione di soluzioni innovative.
Attività principali
- Sviluppo e validazione di nuove ricette e prodotti, dalla fase di ideazione alla prototipazione;
- Traduzione degli input strategici in soluzioni operative replicabili nei punti vendita;
- Monitoraggio dei trend di mercato, delle innovazioni di prodotto, degli ingredienti e delle tecnologie;
- Gestione dei rapporti con fornitori e partner tecnici nelle fasi di test e validazione;
- Supervisione di campionature, test prodotto e processi di omologazione tecnica;
- Definizione e aggiornamento della documentazione tecnica (ricette, schede prodotto, standard operativi);
- Supporto tecnico al team e diffusione delle best practice di sviluppo prodotto.
Requisiti
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Alimentare o discipline affini;
- Esperienza pregressa in ambito R&D food, sviluppo prodotto o in contesti ristorativi strutturati;
- Capacità di lavorare su progetti trasversali e in contesti cross-funzionali;
- Approccio analitico, orientamento ai risultati e ai KPI;
- Ottime capacità organizzative, precisione e attenzione al dettaglio;
- Interesse per l'innovazione e i trend del settore food.
Cosa offriamo
- Retribuzione fissa con sistema incentivante variabile legato al raggiungimento di obiettivi;
- Auto aziendale;
Benefit per i dipendenti
- Percorsi di formazione continua e affiancamento tramite la Cigierre Academy;
- Accesso a programmi di scontistica e agevolazioni dedicate;
- Possibilità di usufruire di un servizio di supporto psicologico gratuito e riservato dedicato al benessere personale;
- Iniziative di welfare rivolte al benessere e alla qualità della vita.
L'offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità.
Località: Firenze, FI, Italia.