Cuoco Capo Partita
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

In qualità di Cuoco Capo Partita gestirai una postazione della cucina e supporterai l'Executive Chef e il Sous Chef dell'hotel nel garantire il corretto svolgimento delle attività di preparazione e servizio.

Dovrai assicurare costantemente elevati standard qualitativi nelle preparazioni quotidiane, aggiornarti su prodotti, ricette e tecniche culinarie e monitorare il food cost.

Responsabilità

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire una copertura adeguata del personale di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità conformandosi alle ricette e agli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati durante le diverse fasi di preparazione.
• Verificare qualità, presentazione e quantità degli alimenti preparati.
• Controllare la corretta conservazione dei prodotti e vigilare sulle procedure di stoccaggio.
• Supervisionare il ricevimento delle merci e controllare l'inventario quando richiesto.
• Mantenere l'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle linee guida del servizio clienti (HAPPC).
• Definire, insieme al proprio supervisore, le linee guida operative per il punto vendita.

Requisiti

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in hotel di simile dimensione e complessità.
• Formazione professionale in ambito ospitalità / F&B / cucina.
• Conoscenza della lingua locale obbligatoria; la conoscenza dell'inglese è considerata un valore aggiunto.
• Familiarità con vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Buone capacità organizzative e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare sotto pressione e sia in autonomia che in team.
• Orientamento al servizio verso il cliente.

Perché scegliere noi?

• Esperienza internazionale con una grande diversità di nazionalità (oltre 150).
• Opportunità di sviluppo professionale sia a livello nazionale che internazionale.
• Ampia offerta di programmi di formazione per migliorare le competenze.
• Iniziative di benessere e condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team.
• Possibilità di partecipare a programmi di sostenibilità e iniziative di volontariato.
• Tariffe agevolate e vantaggi esclusivi per i membri del team presso gli hotel del gruppo e tramite il programma di fidelizzazione aziendale.

Requisiti

Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco (preferibilmente in hotel di simile dimensione), formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina, conoscenza della lingua locale obbligatoria (inglese gradito), competenze informatiche di base (Microsoft Office, POS), capacità organizzative, attitudine al lavoro sotto pressione e attenzione ai dettagli.