Demi Chef de Partie
Con Esperienza
Almar Timi Ama (HNH Hospitality)
Villasimius, Cagliari, Sardegna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Alberghi, Ristoranti, Bar, Collettività
Descrizione della Posizione Lavorativa
Almar Timi Ama, struttura di prestigio situata nei pressi di Villasimius (SU) e parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie.
Responsabilità principali:
- Preparare e curare le materie prime e i piatti assegnati rispettando gli standard qualitativi del Resort e le direttive dello Chef de Partie e dello Chef Executive.
- Organizzare la propria partita assicurando ordine, efficienza e una mise en place impeccabile prima e durante il servizio.
- Mantenere elevati livelli di pulizia e igiene della postazione e delle attrezzature, garantendo il rispetto delle normative HACCP.
- Collaborare attivamente con gli altri membri della brigata per garantire un servizio fluido, coordinato e di alta qualità.
- Monitorare e gestire le scorte della propria sezione, segnalando tempestivamente necessità di approvvigionamento o anomalie.
- Supportare le attività di controllo qualità, assicurando che ogni piatto rispetti gli standard estetici e gustativi del Resort.
Profilo ricercato:
- Capacità di lavorare su diverse partite di cucina.
- Esperienza minima biennale nel ruolo, preferibilmente presso strutture alberghiere di pari categoria.
- Manualità, senso estetico nella presentazione dei piatti e buone capacità organizzative.
- Ottime doti comunicative, elevate capacità relazionali, attitudine al lavoro di squadra e attenzione ai dettagli.
Condizioni offerte
- Contratto stagionale full time.
- RAL: 25.000 - 27.000 €, inquadramento Livello C3 del CCNL Industria Turistica AICA.
- Vitto e alloggio.
- Staff rate e tariffe agevolate per family & friends nelle strutture del gruppo.
- Un giorno di permesso retribuito per il compleanno e una cena offerta in una delle strutture del gruppo.
- Maggiorazioni per le ore lavorate nei giorni di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni.
Requisiti
Esperienza minima biennale nel ruolo (preferibilmente in strutture alberghiere della stessa categoria); capacità di lavorare su diverse partite; manualità e senso estetico; buone capacità organizzative e comunicative; attitudine al lavoro di squadra e attenzione ai dettagli.Competenze richieste
Preparazione e cura materie prime
Gestione partita di cucina
Conoscenza HACCP
Controllo qualità piatti
Gestione scorte
Lavoro di squadra
Capacità organizzative
Comunicazione efficace
Attenzione ai dettagli
Capacità relazionali