Chef de partie
Con Esperienza
Tridente Collection
Breuil-Cervinia, Valle d'Aosta, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ospitalità e ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Il partner M Legacy di Tridente Collection ricerca un/una Chef de partie da inserire presso l'Hotel Principe delle Nevi, struttura a 4 stelle ubicata a Breuil-Cervinia, ai piedi del Cervino.
La figura selezionata avrà la responsabilità di gestire autonomamente la propria partita, garantendo elevati standard qualitativi e un'offerta culinaria coerente con il livello della struttura. Riporterà direttamente all'Executive Chef.
Responsabilità principali
- Gestire operativamente la propria partita (caldi, freddi, antipasti o secondi).
- Preparare e impiattare i piatti nel rispetto degli standard della cucina.
- Collaborare alla creazione e allo sviluppo del menù.
- Controllare la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti.
- Gestire le materie prime, occuparsi degli ordini e delle azioni volte a ridurre gli sprechi.
- Coordinarsi con la brigata e supportare i colleghi nelle attività operative.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel 4/5 stelle o in ristoranti di alto livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio.
- Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione.
- Attitudine al lavoro di squadra.
- Lingue: Italiano richiesto; l'inglese è considerato un plus.
Tipo di contratto: stagionale (6 mesi).
Retribuzione: tra €1.800 e €2.000 netti al mese (13ª e 14ª mensilità incluse; esclusi TFR e ferie).
Benefit
- Alloggio
- Mensa aziendale
- Vitto e alloggio
Sede di lavoro: Breuil-Cervinia (AO), Italia.
Come candidarsi: inviare il proprio CV a [email protected].