Demi Chef de Partie
Con Esperienza
Grande Albergo Excelsior Vittoria
Sorrento, Napoli, Campania, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ospitalità e Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Il Demi Chef de Partie affianca lo Chef de Partie nella gestione e nella conduzione della propria partita, garantendo l’esecuzione delle preparazioni secondo gli standard dell’hotel e dell’Executive Chef, nel pieno rispetto delle normative igieniche e di sicurezza.
- Numero di posizioni: 10
- Retribuzione: tra i 1.600 e i 1.800 euro netti mensili, oltre TFR, 13ª e 14ª mensilità, ferie e permessi non goduti e quanto previsto per legge. Inserimento in programma di reward aziendale con benefit economici al raggiungimento di obiettivi prefissati.
- Possibilità di alloggio: foresteria
- Altri benefit e condizioni: pasti, formazione, rewards, bonus eventi; full time, 5 giorni di lavoro e 2 di riposo
- Department: F&B kitchen
Il ruolo richiede l’esecuzione delle preparazioni, il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi, nonché il supporto operativo nella supervisione della partita assegnata.
Requisiti professionali:
- Diploma di scuola alberghiera
- Esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o in ristoranti gourmet/stellati
- Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto
- Competenze organizzative e forte attenzione alla qualità e al dettaglio
- Capacità di coordinamento e supervisione
- Capacità di autocontrollo, gestione dello stress e problem solving
- Certificazione HACCP in corso di validità
- Lingua: italiano richiesto; l’inglese è considerato un plus
Informazioni sull'azienda:
Il Grande Albergo Excelsior Vittoria è un hotel 5 stelle situato nel centro di Sorrento con vista sul Golfo di Napoli. Con oltre 180 anni di storia è un’icona dell’ospitalità italiana, offrendo servizi di lusso, ristorante stellato Michelin, spa e boutique.
Benefit per i dipendenti
- Pasti forniti
- Possibilità di alloggio in foresteria
- Programmi di formazione e rewards aziendali
- Bonus per eventi