Cuoco capo partita
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Stiamo cercando un Cuoco capo partita per il Roccamare Resort di Castiglione della Pescaia (Maremma). La struttura, parte del gruppo Carattere Toscano, ospita gli ospiti con servizi di ristorazione di qualità attraverso 3 ristoranti e 2 bar aperti dalla mattina alla sera.

La posizione è disponibile da subito per la stagione estiva fino a fine settembre, con possibilità di proroga fino al 18 ottobre. Offriamo una retribuzione di 2.400€ netti al mese per 12 mensilità e la prospettiva di proseguire successivamente presso il B-Roof a Firenze, appartenente allo stesso gruppo.

Responsabilità principali:

• Gestire in completa autonomia la propria partita, occupandosi di antipasti, primi e secondi;
• Coordinare le comande di cucina garantendo tempi e qualità del servizio;
• Preparare i piatti rispettando gli standard del resort e le richieste degli ospiti;
• Curare la mise en place della postazione e il controllo delle materie prime;
• Collaborare con la brigata per assicurare un servizio efficiente e coordinato.

Requisiti richiesti:

• Esperienza di almeno 2-3 anni come cuoco capo partita in strutture simili;
• Capacità di gestire autonomamente una partita e organizzare il lavoro in modo efficiente;
• Esperienza nella preparazione di antipasti, primi e secondi;
• Disponibilità a turni spezzati e a lavorare 6 giorni a settimana durante la stagione;
• Ricerca di un'opportunità stagionale con possibile continuità al termine della stagione.

Condizioni contrattuali e orarie:

• Contratto a tempo determinato stagionale, da subito fino a fine settembre con possibile proroga fino al 18 ottobre;
• Impegno full time: 40 ore settimanali su turni spezzati, 6 giorni a settimana;
• Retribuzione: 2.400€ netti al mese per 12 mensilità, inquadramento 4° livello turismo.

Benefit

• Alloggio condiviso all'interno della struttura;
• Pasti per lo staff inclusi;
• Abbigliamento da lavoro fornito;
• Welfare aziendale di circa 50€ al mese;
• Ripartizione equa delle mance tra tutto il personale;
• Scontistiche per i dipendenti nelle strutture del gruppo;
• Possibilità di proseguire l'attività al termine della stagione presso il B-Roof a Firenze.

Requisiti

Almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco capo partita in strutture simili; disponibilità immediata per la stagione estiva; turni spezzati, 6 giorni a settimana; capacità di gestire autonomamente la partita.