Aiuto cuoco
Junior / Apprendista
Fine Foods and Pharmaceuticals N T M S p A
Latina, Latina, Lazio, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione / Mensa universitaria
Descrizione della Posizione Lavorativa
Il candidato opererà all'interno di una mensa universitaria ed è responsabile della preparazione dei pasti, compresi quelli dietetici, nel pieno rispetto delle direttive aziendali e delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
Responsabilità principali
- Controllo del food cost in collaborazione con il/la cuoco/a.
- Gestione del magazzino insieme al cuoco/alla cuoca.
- Preparazione di piatti della dieta mediterranea e di proposte multiculturali (cucina etnica e fusion) secondo le direttive aziendali e rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione dei pasti dietetici in conformità alle direttive mediche ricevute.
- Supporto durante la distribuzione dei pasti nel self-service, assicurando un servizio cortese, rapido ed efficiente.
- Pulizia e sanificazione delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, garantendo il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Requisiti
Capacità di preparare pasti, inclusi quelli dietetici, rispettando direttive aziendali e normativa igienico-sanitaria; collaborazione nella gestione del food cost e del magazzino; supporto nella distribuzione in self-service e cura della pulizia delle postazioni e delle attrezzature.Competenze richieste
Controllo food cost
Gestione magazzino
Preparazione cucina mediterranea
Cucina etnica e fusion
Preparazione pasti dietetici
Conoscenza norme igienico-sanitarie
Lavoro di squadra
Cortesia e orientamento al cliente
Velocità ed efficienza
Attenzione all'igiene e alla sicurezza