Aiuto cuococuoca
Junior / Apprendista
Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.
Lazio, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Posizione: Opererai all'interno di una mensa universitaria con l'obiettivo di garantire la preparazione dei pasti, inclusi quelli dietetici, rispettando le direttive aziendali e la normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali:
- Controllo del food cost in collaborazione con il/la cuoco/a.
- Gestione del magazzino, controllando le scorte insieme al cuoco/a.
- Preparazione di piatti della dieta mediterranea e di ricette multiculturali (cucina etnica e fusion) secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Preparazione dei pasti dietetici nel rispetto delle direttive mediche ricevute.
- Supporto durante la distribuzione dei pasti nel self-service per assicurare un servizio cortese, rapido ed efficiente.
- Pulizia e sanificazione delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Requisiti
Requisiti specifici non indicati nell'annuncio; dall'offerta si evince la necessità di operare in mensa universitaria rispettando norme igienico-sanitarie e di sicurezza, collaborare con il/la cuoco/a nella gestione di food cost e magazzino, preparare pasti normali e dietetici e supportare il servizio self-service.Competenze richieste
Gestione magazzino
Controllo food cost
Preparazione piatti dieta mediterranea
Cucina etnica e fusion
Preparazione pasti dietetici secondo direttive mediche
Conoscenza norme igienico-sanitarie (HACCP)
Uso e pulizia attrezzature di cucina
Lavoro di squadra
Precisione e attenzione all'igiene
Orientamento al servizio
Flessibilità
Gestione del tempo