Descrizione della Posizione Lavorativa

BLUSERENA HOTELS & RESORTS è nata da un albergo sul mare e oggi è un gruppo di dimensione internazionale che ospita i clienti in 13 hotel e resort 4- e 5 stelle, con centri congressi e la prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria, Abruzzo e in Piemonte (comprensorio Vialattea). Offriamo circa 4.200 camere e, nei periodi di maggiore attività, contiamo circa 2.500 dipendenti. Il nostro obiettivo è creare momenti indimenticabili per gli ospiti, con attenzione al territorio e all’ospitalità italiana autentica.

Panoramica della posizione

Ricerchiamo un/una Secondo Maitre di Sala (2° Maitre di sala) per la stagione estiva 2026, con spirito di squadra, passione ed entusiasmo, orientato/a a garantire un servizio di alta qualità e la soddisfazione degli ospiti.

Sede di lavoro

Ethra Reserve, Castellaneta Marina (TA), Puglia, Italia. È richiesta disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.

Area di responsabilità

• Supportare il Maître nel coordinamento dell'allestimento della/e sala/e ristorante e di altri punti di ristoro del Resort.
• Collaborare alla supervisione e al coordinamento dello staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turni e cooperando con gli altri reparti.
• Gestire l'assegnazione dei tavoli, accogliere, consigliare e accompagnare gli ospiti a tavola.
• Partecipare alla formazione della brigata di sala insieme al Maître, favorendo lo sviluppo e la crescita interna del personale.
• Creare e mantenere relazioni professionali per anticipare e soddisfare le richieste degli ospiti.
• Garantire la qualità del servizio e la soddisfazione degli ospiti, attenendosi alle procedure aziendali.
• Assicurare il rispetto delle norme di sicurezza e igiene (HACCP) e degli standard aziendali.

Conoscenze e formazione richieste

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, resort o ristoranti.
• Conoscenza di allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi.
• Conoscenza dei vini.
• Conoscenza delle norme HACCP e della sicurezza alimentare.
• Orientamento all'ospite, attenzione al dettaglio, capacità organizzative, leadership e problem solving.
• Ottimo standing, spiccate doti relazionali e comunicative, serietà e affidabilità.
• Capacità di lavorare in team e disponibilità al trasferimento stagionale.

Retribuzione e condizioni

La fascia retributiva è conforme ai principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 3°. RAL € 25.158,56 - € 26.675,60. Il posizionamento nella fascia dipenderà da una valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali. Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.

Inclusione

La ricerca è rivolta a candidati/e di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.

Lingua richiesta

Italiano.

Benefit

• Inserimento in un gruppo alberghiero internazionale con opportunità di crescita interna.
• Retribuzione conforme al CCNL Turismo con fascia salariale trasparente.
• Esperienza in strutture 4- e 5-stelle e accesso a servizi come Ethra Thalasso SPA.

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo (hotel, resort, ristoranti); conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi; conoscenza vini; conoscenza norme HACCP; disponibilità al trasferimento per la stagione estiva; conoscenza della lingua italiana.