Descrizione della Posizione Lavorativa

Bluserena Hotels & Resorts è un gruppo alberghiero con una storia iniziata da un hotel sul mare e oggi presente in più regioni italiane con strutture 4 e 5 stelle, centri congressi e SPA. Gestiamo circa 4.200 camere e, nei periodi di maggiore attività, impieghiamo circa 2.500 collaboratori; il nostro obiettivo è offrire esperienze indimenticabili con l'ospitalità italiana.

Ricerciano un/una Economo/Purchasing Manager (m/f/d) per la stagione estiva 2026, da inserire con spirito di squadra, passione ed entusiasmo, volto a garantire un servizio di alta qualità e attenzione al dettaglio.

La posizione è per la struttura Kalidria Hotel & Thalasso SPA a Marina di Castellaneta (TA), Puglia.

Responsabilità

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento della distribuzione di derrate alimentari e beni di consumo ai reparti;
• Determinare il fabbisogno controllando le giacenze di magazzino;
• Mantenere i rapporti con i fornitori, occuparsi degli acquisti e predisporre gli ordini;
• Registrare fatture e aggiornare il gestionale, inserendo bolle e DDT delle merci ricevute;
• Verificare la merce al momento della ricezione e garantire lo stoccaggio adeguato per coprire i consumi;
• Effettuare controlli periodici degli inventari e garantire l'ordine, la pulizia e l'igiene di magazzini e celle;
• Elaborare statistiche, monitorare i consumi dei reparti e collaborare con lo chef per l'analisi della media pasto;
• Attenersi rigorosamente alle norme di sicurezza e igiene (HACCP) e mantenere gli standard aziendali.

Conoscenze e requisiti

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi o resort;
• Ottima preparazione merceologica, con particolare riferimento alle derrate alimentari;
• Ottime capacità negoziali, organizzative e analitiche;
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi;
• Dimestichezza nell'uso del software di gestione economato; conoscenza di SAP preferenziale e del Pacchetto Office;
• Conoscenza delle norme HACCP e della sicurezza;
• Buone doti relazionali, flessibilità, forte motivazione e disponibilità al trasferimento per la stagione estiva;
• La conoscenza dell'inglese o di altra lingua costituisce titolo preferenziale.

Inquadramento e retribuzione: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € 29.185,94 - € 32.305,42. Il posizionamento nella fascia retributiva sarà determinato in base a competenze, esperienze e qualifiche emerse durante il processo di selezione. Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.

La ricerca è rivolta a candidati e candidate senza discriminazioni di genere, età, abilità, orientamento, opinioni o nazionalità, nel rispetto della normativa vigente.

Per candidarsi inviare il curriculum tramite il link indicato nei “riferimenti per candidarti”.

Note sulla privacy

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

Benefit

• Retribuzione chiara e indicata (RAL indicata per fascia);
• Inserimento stagionale in struttura turistica con opportunità di crescita e lavoro in team;
• Ambiente con standard aziendali e strutture di livello (spa, centri congressi, servizi alberghieri).

Requisiti

Esperienza pregressa in hotel/villaggi/resort; ottima preparazione merceologica (derrate alimentari); competenze negoziali, organizzative e analitiche; dimestichezza con software di gestione economato (SAP preferenziale) e Office; conoscenza norme HACCP; disponibilità al trasferimento stagionale; conoscenza dell'inglese o altra lingua preferibile.