Chef de Rang
Junior / Apprendista
Hermitage Hotel & Spa
Breuil-Cervinia, Valle d'Aosta, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ospitalità e Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
L'Hermitage Hotel & Spa, struttura di lusso inserita nel circuito Relais & Chateaux e presente nell'arco alpino dal 1975, cerca un/una Chef de Rang da inserire nel team di sala per la stagione invernale 2026-2027. L'ambiente è dinamico e accogliente, rivolto a una clientela internazionale di alto profilo, con opportunità di crescita professionale e la possibilità di godere delle attività offerte da Cervinia nel tempo libero.
Ruolo e responsabilità principali:
Accogliere gli ospiti e gestire in autonomia il servizio nel proprio rango.
Presentare il menù e suggerire portate e abbinamenti enologici.
Coordinarsi operativamente con il Maître di Sala/Responsabile per assicurare un servizio fluido ed efficiente.
Curare la mise en place e mantenere gli standard qualitativi dell'hotel.
Supervisionare i tempi di servizio e collaborare costantemente con cucina e sommelier.
Requisiti richiesti: esperienze pregresse in contesti simili o in strutture 5 stelle; ottime doti comunicative e predisposizione al lavoro di squadra; conoscenza delle tecniche di servizio classico e contemporaneo; buona conoscenza dei vini e del servizio al tavolo; professionalità, attenzione al dettaglio e forte orientamento al cliente; conoscenza dell'inglese (altre lingue considerate un plus).
Condizioni contrattuali e organizzative: contratto stagionale per l'inverno 2026-2027 con possibilità di proroghe; inquadramento CCNL Turismo; disponibilità full time su turni, con un giorno di riposo a settimana; vitto e alloggio condivisi disponibili.
Privacy: ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati devono autorizzare il trattamento dei dati personali per le finalità di selezione e assunzione; i dati saranno trattati conformemente alla normativa e conservati solo per il tempo necessario al processo di selezione.
Benefit
Vitto e alloggio (in condivisione)
Contratto stagionale con possibile proroga
Lavorare in una struttura 5 stelle membro di Relais & Chateaux con Spa by Bellefontaine e il ristorante La Chandelle (menzionato sulla prestigiosa Guida Michelin 2025).